Работа: шеф-повар в России, 24719 вакансий

ООО "Спектр" - прямой работодатель!

Обязанности:

• Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
• Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
• Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их

...

Обязанности:

-Координация деятельности работы кухни.-Контроль качества сырья и готовой продукции.-Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения.-Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.-Работа по утвержденному меню, корректировка меню.

-Качественное приготовление и подача блюд, работа по технологическим картам.

-Создание технологических карт новых блюд- Работа с поставщиками

...

Задачи:

• Отработка и внедрение сезонных и специальных предложений кухни
• Работа над постоянным обновлением меню кафе, разработка и технологии и подачи блюд на раздаче.
• Бракераж и контроль за качеством приготовления блюд
• Обучение персонала кухни
• Непосредственное участие в работе кухни.
• Контроль себестоимости, участие в проведении инвентаризаций
• Соблюдение санитарных правил и норм
• Опыт в отелях со шведским столом будет Вашим преимуществом.

Навыки и

...

Обязанности:

• Руководство кухней предприятия питания

• Контроль работы линии раздачи

• Контроль качества питания

• Контроль обратной связи от гостей

Требования:

• Профильное образование, желательно технолог предприятий общественного питания

• Опыт работы в должности от 3-х лет

• Умение работать по технологическим картам, знание R-keeper

• Позитивность, коммуникабельность, порядочность.

Условия:

График работы - 5/2ЗП 70000 рБесплатное питание,

...

Обязанности: осуществление руководства производственной и хозяйственной деятельностью подразделения;

• направление деятельности коллектива на своевременный выпуск продукции собственного производства в требуемом ассортименте и качестве;
• проведение работы по совершенствованию производства, внедрению прогрессивных технологий, повышению квалификации и профессионального мастерства сотрудников, а также эффективному использованию техники в целях повышения качества выпускаемой продукции;
• составление заявок на необходимую продукцию и материалы;
• составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента;

...

Обязанности:

• Разработка меню и рецептуры блюд в соответствии с избранной предприятием концепцией и актуальными тенденциями

• Совершенствование продукции предприятия

• Участие в планировании работы предприятия, организации рабочих мест сотрудников

• Отбор и расстановка работников кухни

• Планирование закупок

• Контроль движения продуктовых запасов, товаров и расходных материалов

• Составление планов на день и прогнозов на следующий день

• Отбор продуктов по типу, качеству и количеству в соответствии

...

Что вам предстоит делать:

• ​Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдение правил личной гигиены. Проводит бракераж готовой пищи. 
• ​Обеспечивает своевременное и достоверное документации, учета и установленной отчетности.
• ​Принимать участие в составлении меню раскладки с диет сестрой.

​

​

Что мы предлагаем:

• ​Полный социальный пакет

​

Вакансия компании: ООО "Кройс"Кафе

Обязанности

Организация и руководство технологическим процессом и персоналом кухни.

Требования к квалификации

• Опыт работы: Более 3 лет

Условия работы

График 5/2 или 6/1 по договоренности С 11:00 до 23:00Медицинская книжка требуется

Обязанности:

• Осуществлять руководство деятельностью  своего подразделения.
• Осуществлять подготовку сырья для проведения инвентаризации.
• Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий
• Составлять еженедельно план – меню

​

Требование: ​

• ​Опыт 
• Ответственность, трудолюбие
• Умение работать в команде

​

Условия:

• Работа в эко-комплексе Танай( Промышленновский район, с. Ваганово) ​
• ​Официальное трудоустройство
• ​График работы 5/2

Что вам предстоит делать:

• руководить процессом приготовления пищи на профессиональных кухнях.​
• Составлять технологические карты.​
• ​Разработка и обновление меню

​

Если Вы амбициозны, трудолюбивы, хотите стать частью успешно развивающейся компании и расти вместе с ней, то мы идеально подходим друг другу!

Обязанности:

• Организация производственных процессов;

Создание вкусных и концептуальных блюд

• Закупка оборудования;

• Руководство персоналом кухни;

• Заказ и контроль качества сырья;

• Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд;

• Проведение инвентаризаций‚ контроль остатков;

• Ведение отчётной документации.

...

Обязанности: ведение отчетности, прием продукции

Требования: опыт, мед.книжка

Что вам предстоит делать

• ​Согласно должностной инструкции

В новый проект ищем профессионалов своего дела с горящими глазами и готовыми расти вместе с нами.

Обязанности:

• Создание и адаптация новых, современных рецептов
• Приготовление блюд по технологическим картам
• Помощь в руководстве персоналом кухни
• Составление заявок на необходимую продукцию
• Контроль выхода продукции
• Поддержание порядка на рабочем месте
• Непосредственное участие в инвентаризации

Требования:

• Опыт формирования команды
• Умение работать в команде
• Желание работать

...

Бар "Пороселло" на Китай-Городе со свободным обслуживанием и дружеской атмосферой. Важный момент - бар маленький и кухня у нас маленькая, если вас это не смущает ждем ваших резюме.Мы ищем:Ответственного, доброжелательного человека с желанием развиваться и проявлять себя творчески. С опытом работы в кафе или барах на аналогичной позиции от 1 года. Важное качество для нас - любовь к...

Обязанности:

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищевого предприятия
• Составлять технологические карты и производить калькуляцию
• Уметь пользоваться оборудованием на данном производстве
• Работа с поставщиками продуктов и первичной документацией
• Проведение бракеража готовой продукции
• Организация учета и предоставление отчетности о производственной деятельности
• Контроль и соблюдение правил труда и техники безопасности, санитарных требований и внутреннего трудового распорядка

Требования:

• Знание рецептур и технологии приготовления
• Коммуникабельности и

...

Обязанности:

- разработка и введение меню‚ составление рецептуры и стандартов подачи, порционирования блюд;

- осуществление приготовления блюд по технологии и с учётом предпочтений по типу кухни, меню, аллергиям, диетическим ограничениям и т.д. для членов семьи и гостей на 10-15 человек «A La carte», а также для обслуживающего персонала 10-15 чел. по единому меню;

- разработка кастомизированных планов еды и набора

...

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения ресторана

• Разработка предложения в соответствии с графиком сезонности, обеспечение своевременный ввод новых позиций

• Контроль над соблюдением технологических процессов производства, контроль над остатками сырья, их сроками годности, процентом отходов, соблюдение норм списания

• Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам

• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных

...

Требования:

• Умение организовывать максимально слаженный и четкий производственный процесс;
• Знание методов контроля, обучения и мотивации персонала;
• Знание правил ведения и заполнения внутренней документации ресторана ;
• Контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции
• Обеспечение выполнения требований санитарии и гигиены
• Участие в системе закупок , работа с поставщиками , контроль качества поставляемых продуктов
• Проведение инвентаризации, анализ полученных данных инвентаризаций и списания
• Работа на

...

Требования:

• уверенные знания
• в итальянской и современной кухнях ;
• организации и технологии производства;
• норм расхода сырья и полуфабрикатов;
• калькуляции блюд и кулинарных изделий и цены на них;
• стандартах и технических условиях на продукты, сырье и полуфабрикаты;
• правилах и сроках хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• видах технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
• экономики общественного питания;
• организации оплаты

...