Работа: шеф-повар в России, 18832 вакансии

Гамарджоба, Генацвале!

Новый грузинский ресторан ищет именно тебя

Если ты умеешь руководить большим штатом поваров, знаешь, что такое санитарные нормы, и немного больше о технологии приготовления блюд, то ты точно тот, кого мы очень ждем в наш коллектив.

Мы гарантируем полные посадки каждый день, кучу интересной работы, много сложностей и совсем чуть чуть спокойных дней.

Наша команда нуждается в профессиональном

...

Мы создаём особое пространство, где еда — это не только вкус, но и эмоции, а каждая подача превращается в маленькое шоу. Если тебе близка идея правильного питания, атмосферы уюта и лёгкого погружения в мир иммерсивной кухни — приглашаем в команду!

Обязанности:

1. Разработка меню

• Создание концепции меню, формирование новых позиций и обновлений существующих блюд.
• Тестирование рецептов, подбор ингредиентов, оптимизация технологий

...

Обязанности:

• приготовление блюд по ттк
• заказ и прием продуктов
• маркировки/срок годности

Требования:

• умение работать в команде

Условия:

• график работы обговаривается 5/2 либо 4/3 (чт/пт/сб/вс рабочие дни)

ООО "НИКИТСКИЙ БЕРЕГ" - мы создаем гостиничные комплексы

Наша компания является лидером в отрасли гостеприимства и специализируется на строительстве и вводе в эксплуатацию современных гостиничных комплексов. Мы ориентированы на индивидуальный подход к каждому проекту, учитывая все потребности и пожелания клиента.

Качество нашей работы гарантируется не только профессионализмом нашей команды, но и использованием современных технологий и материалов. Мы следим за последними

...

Мы запускаем новый формат - производство готовых блюд с быстрой доставкой "Ярче! еда"

Место работы: г. Томск, ул. Льва Толстого 39

УСЛОВИЯ:

Официальное трудоустройство

Заработная плата выше среднего (полностью «белая»)

Сменный график работы: День/Ночь/2 выходных (дневная с 8:00 - 20:00, ночная с 20:00 - 08:00)

Питание, медосмотр, спецодежда за счет организации

Льготное кредитование/рефинансирование после прохождения испытательного срока от банка -

...

Обязанности:

• Принимает участие в составление заявок на пищевое сырье, продукты;
• Проводит инструктаж по технологии приготовления и подачи сложных блюд;
• Разрабатывает рецептуру блюд, технологию приготовления;
• Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья ;
• Проводит бракераж готовой продукции;
• Соблюдает сроки и условия хранения сырья и полуфабрикатов;
• В подчинении повара и официанты.

Требования:

• Профессиональное образование;
• Знание нормативных документов, касающихся организации

...

Обязанности:

• Разработка меню( сезонные обновления и акции)
• Руководство подразделения кухня в ресторане
• подбор , поиск и адаптация всей команды кухни
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары;
• Обеспечение своевременного получения продуктов от поставщиков ( подбор поставщиков, контроль цен и качества продуктов- работа с закупщиком )
• Формирование заказов;
• Проведение инвентаризации;
• Контроль соблюдения санитарных требований и безопасности труда;
• Контроль за приготовлением блюд
• Постоянное

...

Обязанности:

• Полный цикл приготовления

  -Работа с программой 1С

  -Заказ продуктов по плану меню

  -Контроль качества блюд, входящего и исходящего сырья

  -Умение читать и расшифровывать ТТК

  -Участие в разработках новых блюд

  -Обучение поваров нормам выхода, работе по ТТК

  -Снятие ежемесячных инвентаризаций

  -Контроль раздачи в течении дня

  -Поддержание чистоты на кухне, в камерах

  -Соблюдение СанПиН

Требования:

• опыт работы в аналогичной должности не

...

Общие требования

• Опыт работы с VIP гостями обязателен (яхты/премиальные рестораны).
• Опыт работы на судне желателен.
• Документы, требуемые для работы: свидетельство судового повара, удостоверение личности моряка, свидетельство о начальной подготовке по безопасности, свидетельство о подготовке в соответствии с пунктом 2, 3, 4 раздела А-V/2 Кодекса ПДНВ, мед. комиссии для членов экипажей морских судов.

Условия работы

• Полная занятость
• График работы – вахтовый

...

Обязанности:

• Разработка меню( сезонные обновления и акции)
• Руководство подразделения кухня в ресторане
• подбор , поиск и адаптация всей команды кухни
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары;
• Обеспечение своевременного получения продуктов от поставщиков ( подбор поставщиков, контроль цен и качества продуктов- работа с закупщиком )
• Формирование заказов;
• Проведение инвентаризации;
• Контроль соблюдения санитарных требований и безопасности труда;
• Контроль за приготовлением блюд
• Постоянное

...

Открывается новое предприятие по производству шашлыка и мясных блюд.

Требуется специалист по организации производства шашлыка и мясных блюд.

Ваши обязанности:

• Организация и контроль всех процессов на кухне.
• Контроль качества и безопасности продуктов.
• Управление персоналом кухни.
• Ведение отчетности и учет расходных материалов.

• Что мы предлагаем:

• Стабильную заработную плату от 150000 руб.
• График работы 5/2, полная занятость.
• Бесплатное питание.
• Дружный коллектив

...

Шев - повар/Заведующий столовой (ИП ЧАЙКОВСКИЙ С.М.)

Должностные обязанности:

• организация бесперебойной работы столовой;
• разработка, внедрение, обновление меню;
• контроль качества, получаемых продуктов, включая наличие необходимых документов;
• контроль качества блюд;
• ежедневная подача заявки на выдачу продуктов;
• работа с отчетностью;
• соблюдение санитарных норм и правил, требований охраны труда и пожарной безопасности;
• проведение банкетов;
• табелирование персонала.

Требования:

• Необходимые знания:
  • организация и технология производства;
  • ассортимент

...

Обязанности:

• Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
• Разрабатывает и утверждает новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов ТТК;
• Определяет и рассчитывает количество продуктов для получения готовых

...

Обязанности:

• Руководство подразделением кухни;
• знание санитарно-гигиенических норм;
• умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала;
• составление заявок на необходимые продукты и сырье, контроль качества поставляемого сырья и сроки получения;
• обеспечение соответствия приготовленных блюд установленным стандартам и технологическим картам;
• ввод новых сезонных блюд, обучение персонала;
• ведение бракеражного журнала, журнала здоровья, гнойничкового журнала, журнала списания и прихода продукции и прочих документов;
• распределение заданий

...

Обязанности:

• Руководство и организация работы кухни в детском доме-интернате;
• - Руководство сотрудниками (в подчинении: повара и кухонные работники), распределение задач, контроль качества выполняемой работы, мотивация и обучение персонала;
• - Заказ и контроль поставок продуктов, проверка качества продуктов; обеспечение надлежащего хранения продуктов;
• - Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
• - Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья

...

Требования:• Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания;• Знание санитарных норм и правил, принципов ХАССП;• Знание правил торговли;• Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий; • Уверенный пользователь ПКОбязанности:• Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией кулинарного производства;• Контроль над работой сотрудников смены (в подчинении повара, помощники по кухне, мойщики, продавцы), формирование сменного...

Обязанности:

• Управление текущей деятельностью производства пищеблока:

  1. Планирование процессов кухни, основного производства пищеблока дошкольного образовательного учреждения.

  2. Организация и координация процессов на кухне, основного производства пищеблока дошкольного образовательного учреждения.

  3. Контроль на каждом этапе технологичного процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на кухне ДОУ.

  4. Контроль и оценка эффективности процессов на кухне, основном производстве пищеблока в дошкольном образовательном учреждении.

...

Обязанности:

Управление персоналом кухни

Разработка меню

Закуп продуктов

Требования:

Опыт работы на аналогичной должности

Приверженность своему делу

Соблюдение санитарных норм

Условия:

Стабильная ЗП

Униформа

Корпоративная скидка

Ищем кулинарного маэстро для нашей команды!

Вас вдохновляет создание кулинарных шедевров и управление процессами на кухне? Тогда мы ждем именно вас! Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью сети супермаркетов "Стэйтон".

Что вы будете готовить: Вы будете руководить процессами на кухне, создавая блюда для готовой кухни нашего супермаркета. Ваша задача — обеспечить высокое качество и свежесть ассортимента.

Условия оплаты: Заработная

...

Вакансия компании: Grape&Grain

Условия:

• Заработная плата 200 000 ₽ в мес. на руки;
• График работы по договоренности;
• Официальное трудоустройство и стабильная оплата;
• Бесплатное питание;

Требования:

• Опыт работы от 5 лет;
• Навык подбора, обучения и управления командой кухни;
• Глубокое понимание гастрономических трендов, авторский подход к созданию блюд;
• Системные знания в области контроля себестоимости и управления пищевой безопасностью (HACCP);
• Экспертное знание европейской

...