Работа: в России, 9 вакансий

Обязанности:

• Адаптация проекта под современные тенденции в кулинарии .
• Креативный подход к блюдам.
• Опыт проведения обучения для поваров .
• Умение анализировать продажи.
• Построение сырьевой матрицы.
• Управление и контроль товарных запасов.
• Изучение и проработка отзывов.
• Внесение и реализация предложений по изменениям технологии приготовления блюд для оптимизации процесса.
• Подготовка иллюстрированных ТТК для поваров.
• Своевременная подготовка и введение в меню сезонных и тематических

...

Мы ищем не просто «руководителя смены», а настоящего лидера кухни, который живет своим делом, умеет вдохновлять команду из 15 человек и знает, как сделать так, чтобы гость возвращался к нам снова и снова.

Если вы мастерски владеете техниками итальянской и паназиатской кухни, умеете создавать хиты и не боитесь работы — мы будем рады познакомиться.

Что предстоит делать:

Управлять кухней: вы

...

Обязанности:

• Организация ежедневной работы персонала кухни
• Работа на раздаче, контроль выдаваемой продукции
• Постоянный контроль технологии приготовления заготовок/блюд, соблюдения норм закладки сырья и технологических карт
• Списание продуктов, проведение инвентаризации
• Составление заявок на товары и сырье
• Обучение и адаптация сотрудников кухни
• Ведение необходимой документации

Требования:

• Высокий уровень ответственности и коммуникабельности
• Вежливость, общительность и нацеленность на результат
• Знание СанПин, сроков хранения продуктов, правила

...

Обязанности:

• Адаптация проекта под современные тенденции в кулинарии .
• Креативный подход к блюдам.
• Опыт проведения обучения для поваров .
• Умение анализировать продажи.
• Построение сырьевой матрицы.
• Управление и контроль товарных запасов.
• Изучение и проработка отзывов.
• Внесение и реализация предложений по изменениям технологии приготовления блюд для оптимизации процесса.
• Подготовка иллюстрированных ТТК для поваров.
• Своевременная подготовка и введение в меню сезонных и тематических

...

В санаторий Южный (Ленина 300, адлерский район, г Сочи) требуются:

ПОВАР ГЦ, ПОВАР НА ЗАВТРАКИ, ПОВАР ХЦ

Обязанности

• Приготовление блюд согласно технологическим картам.

• Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.

Требования:

• Опыт работы поваром

Условия:

• Работа круглогодичная или на сезон

• Своевременная выплата ЗП 2 раза в месяц,

• Питание на смене бесплатно

• График 2/2, возможны дополнительные оплачиваемые смены: ГЦ с 6.00

...

Обязанности:​​​​​​​

• Организация и контроль работы ресторана;

• Поддержание уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами;

• Увеличение ключевых показателей эффективности;

• Планирование и выполнение бюджета ресторана;

• Работа с командой ресторана;

• Контроль за техническим состоянием.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности в премиальных ресторанах не менее 3-х лет, либо F&B менеджером в отеле 5*;
• Организаторские и управленческие навыки;
• Знание стандартов

...

Мы ищем не просто «руководителя смены», а настоящего лидера кухни, который живет своим делом, умеет вдохновлять команду из 15 человек и знает, как сделать так, чтобы гость возвращался к нам снова и снова.

Если вы мастерски владеете техниками итальянской и паназиатской кухни, умеете создавать хиты и не боитесь работы — мы будем рады познакомиться.

Что предстоит делать:

Управлять кухней: вы

...

В крупную Компанию специализирующуюся в сфере общественного питания требуется менеджер по подбору персонала

Обязанности:

• Подбор персонала в предприятие общественного питания;
• Отчетность;
• Работа с иногородними сотрудниками;
• Обработка входящих откликов и холодный поиск.

Требования:

• Грамотная устная речь;
• Опыт работы в массовом подборе будет преимуществом;
• Готовность к командировкам.

Условия:

• график работы 5/2;
• Оплата мобильной связи;
• Оформление согласно ТК РФ.

Обязанности:

• Технологический контроль объекта питания, ведение технологической документации
• Составление технологических и калькуляционных карт, участие в проработке блюд
• Аналитика и разбор инвентаризации;
• Контроль себестоимости продукции;
• Контроль входящего сырья;
• Контроль за работой и санитарным состоянием пищеблока;
• Контроль за технологией приготовления блюд.

Требования:

• Высшее (профильное) образование, опыт работы по специальности;
• Знание кулинарии, нормативных правовых актов, методических указаний, стандартов в области оказания услуг

...