Работа: шеф-повар в России, 25142 вакансии

Что нужно делать:

• приготовление блюд для сотрудников компании
• нарезка овощей, чистка, подготовка
• работа на раздаче
• контроль соблюдения санитарных норм
• работа на кухне в соответствии с санитарными нормами
• поддержание чистоты на рабочем месте
• участие в разработке новых блюд для меню
• соблюдение товарного соседства

Что мы ждем от вас:

• наличие санитарной книжки
• опрятный вид
• умение работать в команде
• знание современных кулинарных техник

...

Обязанности:

• Составление плана -меню,
• организация закупки продуктов ,
• приготовление обедов ,
• финансовые отчеты
• инвентаризация

Требования:

• Опыт работы повара-универсала,
• Знание технологии приготовления пищи.

• Осуществление контроля над качеством приготовления пищи

• Соблюдение правил торговли, ценообразования и требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.

• Организует работу и эффективное взаимодействие производственных цехов

...

Обязанности:

• Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (пищеблок)
• Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение выпуска продукции требуемого ассортимента и качества
• Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции
• Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со

...

Обязанности:

• Разработка и ценообразование нового меню (ТТК), сезонных предложений, ввод меню в работу.
• Разработка рецептуры новых блюд, их обновление с учетом сезонности, вкусовых предпочтений клиентов.
• Операционное управление: контроль качества блюд, соблюдение технологических карт (ТТК) и стандартов приготовления, внедрение регламенты на кухне, контроль операционных процессов
• Управление сотрудниками (подбор, прием, адаптация, обучение, мотивация, аттестация).
• Контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции.
• Обеспечение выполнения

...

Обязанности:

• осуществляет руководство деятельностью столового отделения;
• обеспечивает своевременное получение со склада учреждения продукты питания, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации;
• участвует в составлении меню совместно с медицинской сестрой диетической и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий;
• обеспечивает условия хранения полученных продуктов питания;
• осуществляет постоянный контроль за пооперационной обработкой продуктов и их выходом, технологией приготовления пищи, нормами

...

Привет, коллега!

Мы новое, вкусное и уютное бистро OLXA в ЖК "Ольховский парк".

Наше меню небольшое и лаконичное. Блюда в меню - простые и по-уральски понятные.

Кухня нашего бистро - Европейская, с акцентом на мясные блюда, а именно - блюда из фермерской говядины. Мясо готовим на открытом огне.

А еще коптим и вялим.

Обязанности:

• Приготовление блюд по ТТК
• Соблюдение санитарных

...

Обязанности:

• Обеспечение приготовления блюд требуемого ассортимента и качества по режимам питания в соответствии с цикличным меню;

• контроль качества сырья поступающего на производство;

• контроль за технологией приготовления пищи, расстановку поваров и других работников столовой;
• бракераж готовой пищи;
• контроль раздачи пищи на отделения.

Требования:

• Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет;
• среднее профессиональное образование и стаж работы

...

Обязанности:

• Организация полного цикла работы кухни,
• Управление командой до 10 человек,
• Создание и обновление меню, с учетом сезонности, предпочтений гостей, +шведский стол для гостей гостиницы
• Оптимизация затрат на продукты, эффективно управлять себестоимостью,
• Разработка блюд согласно ТК РФ
• Работа с поставщиками
• Проведение инвентаризации
• Формирование команды
• Обучение персонала

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 2-х лет
• Опыт работы в режиме многозадачности,

...

с проходимостью более 800 человек

Обязанности:

• Организация производственного процесса на кухне;
• Приготовление блюд согласно меню;
• Осуществление контроля за технологическим приготовлением пищи;
• Контроль качества выпускаемых блюд;
• Составление заказа продуктов, снятие и учёт остатков;
• Проведение инвентаризации;
• Чистота и порядок на производстве.

Требования:

• Наличие медицинской книжки;
• Опыт работы в корпоративном питании от 5 лет;
• Дисциплинированность, ответственность;
• Знание норм работы по СанПиН.

Условия:

• График

...

Обязанности:

• Уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд;
• Навыки приготовления Европейских блюд;
• Знание правил Санэпиднадзора;
• Ведения учёта продуктов;
• Позитивный настрой в команде;
• Закупка продуктов;
• Наличие действительной медицинской книжки.

Требования:

• Пунктуальность;
• Обучаемость;
• Внимательность;
• Дисциплинированность;
• Креативность;
• Чистоплотность;
• Желание работать в команде Профессионалов.

Условия:

• Полный рабочий день;
• Возможен сменный график;
• Заинтересованность в продажах блюд;

Разработка меню завтраков в формате шведского стола для гостей отеля.Европейская кухня и обслуживание в номерах.Условия оплаты:

Конкурентоспособная заработная плата, обсуждается на собеседовании.Возможность получения бонусов за успешное выполнение задач и внедрение новых идей.График работы и занятость:

Полная занятость.График работы 5/2 ,6/1, 2/2.Рабочий день длится 12 часов.Работа на месте работодателя.Преимущества работы у нас:

Бесплатное

...

Обязанности:

1. Организация, контроль производственных процессов приготовления блюд2. Составление технологических карт3. Контроль качества сырья4. Контроль соблюдения технологий производства, санитарных требований, условий хранения, техники безопасности, охраны труда, пожарной безопасности и пр.5. Руководство персоналом кухни6. Проведений списаний, инвентаризаций7. Ведение отчетной документации

Требования:

1. Опыт работы не менее 3хлет, как преимущество опыт с полной ответственностью за кухню...

Должностные обязанности. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса. Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации...

Присоединяйтесь к команде «ПИНТА» и станьте частью кулинарного искусства!

Преимущества работы у нас:

• Бесплатные обеды и такси
• Скидки в наших заведениях, магазинах и на кино

Обязанности:

• Руководство и контроль работы кухни.
• Контроль качества и технологии приготовления выпускаемой продукции.
• Составление меню и ТТК, введение новых позиций по плану.
• Грамотная закупка продуктов и ингредиентов, работа с поставщиками.
• Отсутствие стоп-листа во время работы

...

Гастрономический альянс JUST FMLY - это группа ресторанов со вкусом и историей. Мы - команда профессионалов в индустрии гостеприимства и приглашаем вас присоединиться к нам, если вы обладаете:- релевантным опытом- ⁠пониманием экономики кухни- ⁠проактивностью в организации, обучении и контроле работы сотрудников вверенного департамента- ⁠навыком мониторинга современных тенденций поварского искусства и их актуализации в разработке и интеграции

...

Условия:- Мecто рaбoты: кoрпоративнaя стoловая, прямой работодатель- Зaрплатa от 150 000 р- Гpaфик pаботы: 5/2 c 6.00 дo 15.00.-Выплаты 2 раза в месяцОбязaннoсти.- Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

- Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки

...

Обязанности:

• Организация и координация работы персонала кухни.
• Разработка и обновление меню.
• Контроль качества и свежести ингредиентов.
• Самостоятельное приготовление блюд по ТК.
• Контроль качества приготовления блюд и правил хранения продуктов.
• Контроль соблюдения всех санитарных норм и правил на кухне.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет;
• Знание технологии приготовления, требование к качеству, срокам, условиям хранения, оформления и подачи блюд;

...

Обязанности:

• Обучение персонала
• Повышение профессионального мастерства работников
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации.
• Разработка меню
• Проведение ревизии раз в месяц
• Составление актов проработок и актов списания товаров

Требования:

• Опыт в сфере ОБЯЗАТЕЛЕН!
• Свободное владение ПК и IIKO OFFICE
• Опытный, Уверенный в себе
• Умение

...

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• График работы 6/1 с плавающим выходным в будние дни;
• Достойный уровень заработной платы;
• Корпоративное питание;
• Возможность профессионально развиваться.
• 150000 р. это от 2 производств, по результатам работы количество производств может быть больше и ЗП будет выше.

ЧЕМ ВЫ БУДЕТЕ ЗАНИМАТЬСЯ:

• Контроль работы кухни в сетевом формате в отведенном департаменте;
• Управление квалификацией персонала
• Укомплектованность штата/качество штата
• Сокращение потерь
• Качественная

...

Разработка меню и новых блюд, соответствующих концепции ресторана.

Контроль качества приготовления блюд и соблюдения стандартов кухни.

Организация работы кухни, распределение обязанностей среди персонала.

Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил гигиены.

Контроль за запасами продуктов, заказ и своевременное пополнение склада.

Обучение и мотивация кухонного персонала.

Контроль за соблюдением технологических карт и рецептур.

Ведение документации, связанной с работой кухни.

Участие в приемке

...