Приготовление пищи
Социальный пакетЗаведующий производством должен быть осведомлен в: организационных и технологических аспектах производственных процессов; правилах составления меню; порядке учета продуктовых запасов и правилах их выдачи; правилах расходования сырьевой продукции и полуфабрикатов; калькуляции позиций меню и порядке образования цен на них; нормах использования продуктов, сырьевых ресурсов и полуфабрикатов; правилах хранения продуктов с учетом срока годности; технологическом оборудовании, которым оснащена кухня предприятия: его...
Приготовление горячих блюд
Приготовление холодных блюд
Приготовление закусок
Приготовление соусов
Питание за счет предприятияПредоставление служ.жильяСоциальный пакет Предоставляется жилье.Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
Социальный пакетВ соответствии с должностной инструкцией, утвержденной в организации для данной специальности (профессии), и соблюдением правил внутреннего распорядка.
Согласно должностной инструкции
Социальный пакетРабота в школах и садах города Владивостока.Приготовление блюд согласно установленного ТТК и утвержденного меню с соблюдением санитарных норм и правил. Умение вкусно готовить для детей. Приветствуется опыт работы с детским питанием. Приемка выдача продуктов, ведение документации, журналов, отчеты.
ДМС
Предоставляется жилье. Общежитие
...
Приготовление пищи с соблюдением технологических процессов.Соблюдение требований Санитарных норм, трудовая дисциплина.
Социальный пакетполный рабочий деньдолжностные обязанности определяются должностной инструкцией и уточняются на собеседовании
Предоставление жилья
Дополнительное медицинское страхование
Предоставляется жилье.
Обновление существующего меню, разработка нового меню в заведениях в соответствии с актуальными новинками рынка исходя из целевой аудитории и концепции объектов;
Отличное знание китайской и вьетнамской кухни;
Обеспечение технологической документацией для приготовления продукции;
Стандартизация отдачи блюд на кухнях сети;
Проведение ежемесячных инвентаризаций, ежемесячное снятие остатков, анализ списаний продукции;
Контроль за качеством и скоростью
...
ДМС, Аренда жилья, Оплата питания.
основы ведения соответствующего документооборота;правила эксплуатации специализированного оборудования, установленного на кухне;способы приготовления блюд и напитков, представленных в меню ресторана;принципы разработки меню, в том числе диетического и тематического направления;нормы приготовления блюд и кулинарных изделий для праздничных мероприятий;нормативы безопасности пищевых ингредиентов, сроки их годности, правила использования;правила совместимости и несовместимости различных блюд, напитков и приправ;нормативы расходов продуктов и других
...
Социальный пакет. Дополнительные социальные гарантии не предусмотрены
В соответствии с должностной инструкцией в данном учреждении
ДМС, бесплатное 3-х разовое питание
Предоставляется жилье. Квартира
Приготовление блюд индийской и непальской кухни. Соблюдение санитарных норм.
Предоставление жилья
Дополнительное медицинское страхование
Предоставляется жилье.
Обновление существующего меню, разработка нового меню в заведениях в соответствии с актуальными новинками рынка исходя из целевой аудитории и концепции объектов;
Отличное знание китайской и вьетнамской кухни;
Обеспечение технологической документацией для приготовления продукции;
Стандартизация отдачи блюд на кухнях сети;
Проведение ежемесячных инвентаризаций, ежемесячное снятие остатков, анализ списаний продукции;
Контроль за качеством и скоростью
...
ПоликлиникаСтоловаяДоставка на работуСоциальный пакет
контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; приготовление блюд и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки. График работы с 06-00 до 19-00 (2/2 по 11 часов). Работа постоянная.
Корректировка квоты 2024 Опыт приготовления китайской кухни подготовить рабочее место перед приготовлением пищи;готовить первые и вторые блюда, соусы, подливки, гарниры, напитки и выпечку;следить за чистотой рабочего места, осуществлять очистку поверхностей и оборудования, тары и инструментов;разделять приготовленные блюда на порции и оформлять их в соответствии с нормами и стандартами заведения;следить за соответствием блюда на выходе нормам, заложенным в технологических картах. Составлять...
Основная квота 2025г. Опыт приготовления китайской кухни подготовить рабочее место перед приготовлением пищи;готовить первые и вторые блюда, соусы, подливки, гарниры, напитки и выпечку;следить за чистотой рабочего места, осуществлять очистку поверхностей и оборудования, тары и инструментов;разделять приготовленные блюда на порции и оформлять их в соответствии с нормами и стандартами заведения;следить за соответствием блюда на выходе нормам, заложенным в технологических картах. Составлять...
Организовывать работу пищеблока;Осуществлять правильную организацию производственного процесса, обеспечивать применение нового оборудования и прогрессивной технологии, внедрение рациональной организации труда; Распределять обязанности среди поваров.
Социальный пакет, иногородним предоставляется жильё Разработка и обновление меню. Составление технологических карт. Контроль качества продукции и приготовленых блюд. Готовить блюда и напитки по технологической карте. Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. Соблюдать форму одежды по СанПин. Держать в чистоте рабочее место. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. Осуществляет расстановку...