Служба доставки Sea Zone (Липецк) в поисках су-шефа!
Адрес: проспект Победы, 101.
Требования:
* Быстрая обучаемость, пунктуальность, внимательность, чистоплотность;
* Наличие санитарной книжки;
* Навыки управления линейным персоналом;
* Опыт работы в должности Су-Шеф или
Старший Повар (обязательно).
Обязанности:
- Контроль и приготовление полуфабрикатов/ блюд согласно технологическим картам;
- контроль соблюдения чистоты на рабочих местах, навыки управления
...
Мы — ресторанная группа из Иванова, которая на рынке уже более пяти лет. В наш состав входят два самостоятельных проекта:
Просто Азия — бистро азиатской кухни с акцентом на качество, вкус и современный подход.Десертория — кафе с завтраками и десертами, где важны стабильность, внимание к деталям и команда.
Оба проекта активно развиваются и объединены единым подходом к сервису
...
Обязанности:
...
Ресторанно-гостиничный комплекс "Двор Подзноева" ищет опытного и талантливого заместителя шеф повара для работы в нашей команде.
Требования:
Предлагаем:
...
KAEF - не просто это уникальное место с неповторимой концепцией.Мы создали пространство, где друзья могут собираться, общаться и наслаждаться моментами, знакомиться с новыми людьми.Здесь можно найти что-то для каждого: от классических ароматов до экзотических и необычных.
Мы стремимся предоставить нашим гостям лучшее качество обслуживания и уникальные вкусовые ощущения.
Чем предстоит заниматься;
...
Обязанности:
Организация работы производства
Работа на производстве и выездных мероприятиях
Разработка и обновление меню ( ттк/кк )
Подбор, обучение, аттестация сотрудников производства
Проведение дегустации для партнеров и сотрудников компании
Контроль соблюдения рецептур, технологии приготовления и подачи блюд
Работа с поставщиками (формирование заявок, контроль цен, прием товара)
Оптимизация расходов производства. (закупка продуктов, фонд оплаты труда)
Документооборот (входящие накладные, табель рабочего времени)
...
Обязанности:
-Формирование и обновление меню-Контроль качества приготовления и подачи блюд-Управление персоналом кухни, распределение задач, обучение сотрудников-Ведение учёта, контроль складских остатков, заказ продукции-Соблюдение санитарных норм и внутренних регламентов-Контроль себестоимости блюд и оптимизация процессов
Требования:
-Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 2 лет-Знание современных технологий приготовления-Умение руководить командой и выстраивать рабочие процессы-Ответственность, дисциплина, устойчивость
...
Обязанности:
...
KITCHEN - Дом для Уральской кухни с панорамным видом на город с 24 этажа в бизнес-центре Clever Park. Мы, KITCHEN, входим в «ТОП-3» лучших ресторана Екатеринбурга по версии WHERE TO EAT, а наш бренд-шеф Мирон является дважды Лучшим шефом Урала.
Сейчас мы находимся в поиске близких по духу людей, поэтому приглашаем тебя вместе с нами прививать культурные коды и выводить
...
Фрегат– этo coвременный рестoрaн русской и европейской кухни. Мы ищем талантливoгo шeф-поварa, кoтоpый cтpeмитcя к прoфеccиoнальнoму рoсту в динaмичнoй комaндe!
Мы пpедлагаeм:
Конкурeнтный доход – оклaд + KPI (eжемесячные бонусы за результаты)
Работу с качественными продуктами – только свежие ингредиенты и лучшие поставщики
Комфортные условия для идеального исполнения блюд
Льготное питание
Нам важно, чтобы вы:
✔ Имели опыт шеф-повара/су-шефа в
...
Мы — ресторанная группа из Иванова, которая на рынке уже более пяти лет. В наш состав входят два самостоятельных проекта:
Просто Азия — бистро азиатской кухни с акцентом на качество, вкус и современный подход.Десертория — кафе с завтраками и десертами, где важны стабильность, внимание к деталям и команда.
Оба проекта активно развиваются и объединены единым подходом к сервису
...
Приглашаем Шеф-повара в команду на новую автозаправочную станцию ЛУКОЙЛ!
В связи с открытием новой АЗС НА М-11 (ОРИЕНТИР: АПРАСКИН БОР) ищем талантливых и ответственных поваров. Если вы хотите развиваться в стабильной компании и работать на современной кухне — присоединяйтесь к нам!
КОРПОРАТИВНЫЙ ТРАНСПОРТ ДО РАБОТЫ И ОБРАТНО.
Что мы предлагаем:
...
Обязанности:
...
В команду "Комбината школьного питания" приглашаем Шеф-повара!
Что мы предлагаем?
Что нужно делать?
...
Обязанности:
Организация бесперебойной работы кухни в течение рабочего дня.
Планирование и контроль загрузки кухни, распределение задач между сотрудниками.
Составление и своевременное обновление меню, учетом сезонности, спроса и рентабельности блюд.
Разработка и утверждение технологических карт, стандартов приготовления (SOP) и калькуляционных карт для каждого блюда.
Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПиН, HACCP) и правил техники безопасности на кухне.
Обеспечение соблюдения стандартов приготовления, оформления
...
Организация и контроль работы персонала кухни, контроль соблюдения санитарных норм
Ежегодное обновление меню, разработка сезонного меню, спецпредложений ;
Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд.;
Контроль качества приготовления и подачи блюд;
Работа на кухне в смену на этапе заготовок и в пиковые
...
Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам
Контроль за качеством
-Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации
- Высокая скорость отдачи блюд
- Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков
- Управление штатом поваров, обучение новых сотрудников
...
Чем предстоит заниматься:
Создавать и обновлять меню, придумывать сезонные новинки и прописывать ТТК.
Следить, чтобы каждое блюдо было безупречным по вкусу, подаче и качеству.
Управлять себестоимостью: контролировать food cost, маржинальность, делать ABC-анализ и прогнозы закупок.
Строить процессы кухни: внедрять современные технологии.
Работать с поставщиками: отбор, контроль качества, управление складом.
Поддерживать идеальный порядок и соблюдение СанПиН, проводить аудиты и дегустации.
Формировать
...
Обязанности:
Разработка меню: создание новых блюд, обновление существующего меню с учетом сезонности и предпочтений гостей.
Закупка продуктов: заказ и приемка продуктов, контроль их качества и сроков годности.
Контроль качества: обеспечение соответствия всех блюд стандартам качества, вкуса и внешнего вида (бракераж).
Организация рабочего процесса: оптимизация процессов для повышения эффективности, управление запасами, сокращение списаний.
Техническое оснащение: контроль за исправностью оборудования, заказ и
...
Ищем кулинарного маэстро для сети кофеен Lulu!
Если вы обожаете создавать кулинарные шедевры и готовы возглавить команду профессионалов, то эта вакансия для вас! Мы ищем Шеф-повара, который станет душой нашей кухни и поможет нам радовать гостей изысканными блюдами.
Что вы будете готовить: Вы будете разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд, которые станут визитной карточкой наших кофеен. Ваши кулинарные творения будут
...