Работа: технолог общественного питания в России, 10558 вакансий

АО "Железнодорожная торговая компания" приглашает на работу Технолога общественного питания.

Функциональные обязанности:

• контроль качества сырья, соблюдения технологических стандартов поварами при производстве готовой продукции, контроль качества готовой продукции;
• управление коллективом поваров и заведующих производств столовых;
• контроль за соблюдением цикличного меню предприятиями, ценообразованием;
• контроль за соблюдением норм СанПин в столовых;
• взаимодействие с сотрудниками проверяющих организаций в зоне своей ответственности.

Требования:

• высшее профильное

...

Описание работодателя: КОМБИНАТ ПИТАНИЯ КК — современный оператор питания, создающий надежную систему качественного питания для детей и образовательных учреждений Краснодарского края. Компания объединяет производство, людей, технологии, контроль качества, поставщиков и образовательные учреждения в единую систему. Оператор по организации школьного питания, в связи с расширением штата ищет Технолога-диетолога.

Обязанности:

Осуществление контроля за работой пищеблоков, буфетных отделений и соблюдением санитарно-гигиенического режима;-

...

«PLOV PROJECT» — современные рестораны восточной кухни в сердце Урала, где ценят традиции и создают атмосферу настоящего восточного гостеприимства. Мы рады рассмотреть кандидатов на позицию технолог общественного питания в ресторан PLOV project в тц VEER MALL.

ОБЯЗАННОСТИ:

• работа в системе IIKO (учёт, накладные, акты, отчёты);
• ежедневное списание (производство, бар, кальяны, инвентарь, спецодежда, прочие расходы);
• оформление актов приготовления (напитки, десерты и

...

АО "Железнодорожная торговая компания" приглашает на работу Технолога общественного питания.

Функциональные обязанности:

• контроль качества сырья, соблюдения технологических стандартов поварами при производстве готовой продукции, контроль качества готовой продукции;
• управление коллективом поваров и заведующих производств столовых;
• контроль за соблюдением цикличного меню предприятиями, ценообразованием;
• контроль за соблюдением норм СанПин в столовых;
• взаимодействие с сотрудниками проверяющих организаций в зоне своей ответственности.

Требования:

• высшее профильное

...

РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с интенсивным ростом и развитием новых направлений, приглашает на работу Технолога.

Обязанности:

• Проверять качество, сроки и условий хранения, порционирования,оформления и подачи блюд, напитков и кулинарных

...

АО "Железнодорожная торговая компания" приглашает на работу Технолога общественного питания.

Функциональные обязанности:

• контроль качества сырья, соблюдения технологических стандартов поварами при производстве готовой продукции, контроль качества готовой продукции;
• управление коллективом поваров и заведующих производств столовых;
• контроль за соблюдением цикличного меню предприятиями, ценообразованием;
• контроль за соблюдением норм СанПин в столовых;
• взаимодействие с сотрудниками проверяющих организаций в зоне своей ответственности.

Требования:

• высшее профильное

...

Обязанно;

• Контроль и соблюдение технологии приготовления и качества пищи; разрабатывает рецептуры новых блюд
• Составление меню, технологических карт;
• Подготовка калькуляционных и технологических карт на продукцию;
• Контроль за наличием актуальных тех.карт;
• Предупреждение и решение проблем, возникающих на различных этапах производства;

Требования:

• Высшее или средне-профессиональное образование;
• Опыт работы на аналогичной должности от 6-х лет;
• Знание СанПин и законодательства в области общественного питания;

...

В арт-шоу ресторан Балаган-Сити требуется технолог-калькулятор

Арт-шоу-ресторан Balagan City - легендарное место в самом сердце города Воронежа.Это целый средневековый город со своей неповторимой атмосферой, уникальной архитектурой, лучшими достижениями мировой кухни и яркой концертной программой.Волшебный город Jenorow, в котором по уютным мощеным улочкам можно попасть в разные тематические уголки.Настоящий корабль Korsaar с пиратской стилистикой.Black Taverna – роскошный

...

Мы ищем опытного Технолога, организатора и экономиста, с пониманием технологического процесса, который станет ключевым членом нашей команды. Нам нужен сотрудник, способный не только поддерживать высокие стандарты качества и безопасности, но и способного организовать производственный процесс.

Обязанности:

• Разработка и внедрение меню и технологических карт в рамках обусловленных бюджетов;
• Контроль за соблюдением технологических процессов на всех этапах производства, обучение персонала на предмет

...

Restorator projects — лидер ресторанного бизнеса в Центральном Черноземье. Мы растём и развиваемся, поэтому ищем сильного технолога, который станет опорой производства и поможет держать высокую планку качества.

Что предстоит делать:

• актуализировать рабочие карты блюд и полуфабрикатов, следить за их точностью и актуальностью;
• рассчитывать пищевую и энергетическую ценность, формировать корректные данные для гостей и маркетинга;
• просчитывать себестоимость, разрабатывать рецептуры и технологические

...

Обязанно;

• Контроль и соблюдение технологии приготовления и качества пищи; разрабатывает рецептуры новых блюд
• Составление меню, технологических карт;
• Подготовка калькуляционных и технологических карт на продукцию;
• Контроль за наличием актуальных тех.карт;
• Предупреждение и решение проблем, возникающих на различных этапах производства;

Требования:

• Высшее или средне-профессиональное образование;
• Опыт работы на аналогичной должности от 6-х лет;
• Знание СанПин и законодательства в области общественного питания;

...

Уcпeшно paзвивaющаяcя компания ООO "РБE" - рocсийcкая многопрoфильнaя кoмпaния, пpизнанный лидер в облaсти oбщeственного питания и сеpвиcа, пpиглaшаeт в свою компанию Ведущего регионального технoлoга.

Мecто рaбoты: г. Москва, Якиманский переулок, 6 с.1

Что мы предлагаем:

• Гpафик pабoты: 5/2;
• Официальное трудоустройство;
• Работа в стабильной и крупной компании;
• Оплата больничных и отпусков.

Что нужно знать и уметь:

• Организация производственного процесса;
• Управление и

...

Добро пожаловать в мир общественного питания!Обязанности

• Разработка и контроль технологических процессов приготовления пищи
• Организация работы производства столовой
• Контроль качества выпускаемой продукции
• Соблюдение санитарных норм и правил
• Ведение отчетности и документации

Требования

• Знание технологий общественного питания
• Умение организовать производственный процесс
• Ответственность и внимательность
• Навыки контроля качества
• Знание санитарных норм

Условия

• Стабильная работа в столовой
• Полный рабочий день
• Официальное оформление по

...

Обязанности:

• Посещать объекты по всей стране, ФРД, хронометраж, замеры времени на производстве. Стандартизировать процессы, предлагать и внедрять лучшие варианты рабочего дня производственного персонала.
• Разрабатывать технически обоснованные нормы времени на производственные операции и нормативы выработки. Сравнивать норматив с фактом, выявлять потери эффективности, формировать единую базу нормативов и расчётных моделей в систему норм.
• Проверять и стандартизировать закладки, выходы, потери; определять нормы потерь

...

О компании

Наша организация объединяет пищевое производство и столовую, обеспечивающие питанием детей и взрослых. Ежедневный объем обслуживания — около 3 000 человек.

Место работы: парк «Патриот»

Обязанности

• Контроль технологических процессов приготовления блюд, санитарного состояния производства и соблюдения сроков готовности продукции.
• Контроль ведения производственных журналов и соблюдения санитарных требований.
• Контроль эксплуатации и технического состояния производственного оборудования.
• Обучение и инструктаж поваров, контроль

...

Обязанности:

• Посещать объекты по всей стране, ФРД, хронометраж, замеры времени на производстве. Стандартизировать процессы, предлагать и внедрять лучшие варианты рабочего дня производственного персонала.
• Разрабатывать технически обоснованные нормы времени на производственные операции и нормативы выработки. Сравнивать норматив с фактом, выявлять потери эффективности, формировать единую базу нормативов и расчётных моделей в систему норм.
• Проверять и стандартизировать закладки, выходы, потери; определять нормы потерь

...

Добро пожаловать в мир общественного питания!Обязанности

• Разработка и контроль технологических процессов приготовления пищи
• Организация работы производства столовой
• Контроль качества выпускаемой продукции
• Соблюдение санитарных норм и правил
• Ведение отчетности и документации

Требования

• Знание технологий общественного питания
• Умение организовать производственный процесс
• Ответственность и внимательность
• Навыки контроля качества
• Знание санитарных норм

Условия

• Стабильная работа в столовой
• Полный рабочий день
• Официальное оформление по

...

Федеральная сеть кафе «Помпончик» — это 80 уютных заведений на федеральных трассах России. Мы работаем уже 14 лет, ценим стабильность, заботимся о сотрудниках и создаем атмосферу, в которую хочется возвращаться. Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды, которая делает путешествия гостей вкуснее и комфортнее!

Мы предлагаем:

• Трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня;
• Заработная плата 135 000 руб. с

...

Обязанности:

1. Расчет технологических карт и себестоимости продукции, расчета и учета потерь;

2. Контроль за технологией приготовления блюд общественного питания и полуфабрикатов (нормы расхода сырья, тароупаковочных и вспомогательных материалов, выходов готовой продукции). Контроль ценообразования продукции и работа по ее удешевлению.

3. Курирование работы персонала на производственных площадках;

4. Подготовка, участие в аудитах и различных проверках;

5. Участие по запуску проектов

...

Обязанности:

• Составление и корректировка калькуляционных, технологических карт

• Участие в ведении таблицы проработок с комментариями по органолептическим качествам в сфере ее компетенции

• Расчет стоимости на мероприятия (спортивные команды, детские мероприятия)

• Участие в проработках на объем полуфабрикатов и готовых блюд

• Проверка наличия КБЖУ у нового сырья и выборочная актуальность уже заведенного сырья

• Фиксирование готовности к проверке технико-технологических карт на новые блюда в

...