Работа: технолог общественного питания в России, 15306 вакансий

В крупную сеть корпоративных столовых требуется Технолог!

Обязанности:

• Работа по стандартам в области продукции общественного питания;
• Разработка новых рецептур блюд, контрольные отработки существующих кулинарных, кондитерских изделий, расчет и составление меню объектов;
• Контроль за качеством продукции, сырья, за соблюдением стандартов персоналом — технологических, санитарных норм;
• Осуществление оперативного контроля над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи;
• До недели в месяц рабочего времени

...

В ДИВИЗИОНЕ КОМПЛЕКСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ УДАЛЕННЫХ ОБЪЕКТОВ КОМПАНИИ ОМС ОТКРЫТА ВАКАНСИЯ - ТЕХНОЛОГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ОБЯЗАННОСТИ:

• Формирование видов меню и согласование их по ассортименту и продажным ценам
• Установка продажных цен на блюда по меню согласно приказу о наценке
• Расчёт себестоимости рецептур
• Участие в формировании потребности в сырье и согласование замен сырья в блюдах
• Анализ результатов инвентаризации, выявление причин излишков/недостач, причин выпуска

...

В ООО "Компания "Уральские пельмени" на открытие новых Столовых на заводе ЧЭМК требуется технолог общественного питания:

Обязанности:

• организация производства (размещение оборудования, контроль его исправности и обучение пользования им персонала)
• составление для новых блюд технологических карт с расчётом калорийности, количества необходимого сырья и т. д.
• определение круга обязанностей для каждого повара и контроль их работы

Требования:

• высшее образование: технолог общественного питания

...

Уcпeшно paзвивaющаяcя компания ООO "РБE" - рocсийcкая многопрoфильнaя кoмпaния, пpизнанный лидер в облaсти oбщeственного питания и сеpвиcа, пpиглaшаeт в свою компанию Ведущего регионального технoлoга.

Мecто рaбoты: г. Москва, Якиманский переулок, 6 с.1

Что мы предлагаем:

• Гpафик pабoты: 5/2;
• Официальное трудоустройство;
• Работа в стабильной и крупной компании;
• Оплата больничных и отпусков.

Что нужно знать и уметь:

• Организация производственного процесса;
• Управление и

...

На предприятие по производству продуктов питания в подразделение главного технолога требуется повар-технолог для разработки новых блюд.

Рассматриваем кандидатов по совместительству на неполную рабочую неделю!

Обязанности:

• разработка новых п/ф, продуктов, блюд и.т.д. для промышленного изготовления на действующем производстве для реализации в сегментах FMCG и Horeca;
• улучшение вкусовых качеств и оптимизация с/с выпускаемых продуктов;
• опыт в проработке технологии приготовления пищи общественного питания;

...

ВАКАНСИЯ ПОДРАЗУМЕВАЕТ ВАХТОВЫЙ МЕТОД РАБОТЫ!Обслуживание предприятий - наша профессия!Компания «ПСК» специализируется на организации и управлении жизнедеятельности предприятий на удаленных объектах. Организуем питание, клининговые услуги, техническое содержание зданий и сооружений.

Обязанности:

• организация процесса приготовления продуктов;
• контроль норм закладки сырья;
• составление калькуляционных карт и ТТК;
• ведение учета себестоимости продукции и участие в разработке рецептов новых блюд;
• расчет соотношения белков, жиров

...

Уcпeшно paзвивaющаяcя компания ООO "РБE" - рocсийcкая многопрoфильнaя кoмпaния, пpизнанный лидер в облaсти oбщeственного питания и сеpвиcа, пpиглaшаeт в свою компанию Ведущего регионального технoлoга.

Мecто рaбoты: г. Москва, Якиманский переулок, 6 с.1

Что мы предлагаем:

• Гpафик pабoты: 5/2;
• Официальное трудоустройство;
• Работа в стабильной и крупной компании;
• Оплата больничных и отпусков.

Что нужно знать и уметь:

• Организация производственного процесса;
• Управление и

...

«LUCIANO» является активно развивающимся брендом в сегменте премиум-класса.

Гостиничные комплексы, расположенные в Казани, Крыму и Сочи, объединены едиными стандартами гостеприимства и обслуживания.

Комплекс Luciano Hotel & SPA в городе Сочи, приглашает в свою команду профессионала на позицию ТЕХНОЛОГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ на постоянную работу, круглый год.

Ждем Вас на собеседование с понедельника по пятницу с 08.00 до 11.30 или с 13.00

...

Обязанности:

• Работа в базе 1С, не частые проработки на объектах
• Отслеживать и корректировать % отходов и правильность оформление ТТК
• Аудит производственных процессов с выездом на объекты, в т.ч. на открывающиеся;
• Анализ f/c и разработка мероприятий по снижению f/c;

Требования:

• Понимания архитектуры программы 1С, практический опыт на производстве .
• знание технологии производства и процессов на предприятии общественного питания;
• знание СанПин и

...

Обязанности:

• Разработка и внедрение нового ассортимента
• Сертификация продукции и производства
• Контроль за выпуском качественной продукции, понимание и устранение причин рекламаций к качеству продукции;
• Контроль качества входящего сырья на производство
• Обучение персонала работе по технологическим картам
• Контроль соблюдения СанПиН, требований законодательных и нормативных актов РФ в области общественного питания

Требования:

• Знание СанПиН, требований законодательных и нормативных актов РФ в области общественного

...

Привет, будущий участник нашей команды!Мы - молодая, быстрорастущая сеть по доставке еды Maxi Rolls. Ищем к себе в команду ТЕХНОЛОГА общественного питанияЕсли ты ответственно подходишь к работе, есть желание развиваться, у тебя есть опыт, то оставляй свой отклик, нам есть, что тебе предложить!

Задачи:

• Работа с ХАССП, заведение ППК (!!)• Актуализация рабочих карт блюд и полуфабрикатов

...

В службу питания с целью планирования и обеспечения производства необходимыми ресурсами и документацией по производственной деятельности требуется специалист-технолог общественного питания

Условия:

• 5/2;
• льготное питание;
• трансфер от метро "Планерное" и станции "Химки";
• бесплатная парковка.

Социальные гарантии:

пакет работника учреждения, подведомственного Управлению делами Президента Российской Федерации, в т.ч.:

• прикрепление работника и членов семьи к поликлинике;
• возможность отдыха по льготным расценкам в санаториях

...

Мы занимаемся доставкой праздничной еды на выездные, корпоративные, и домашние мероприятия.Вкусный и красивый стол без хлопот: нарезки мясные и фруктовые, брускетты, сэндвичи, сеты, прочие закуски и горячие блюда. Кейтеринг Айгуль Усмановой поддержит атмосферу заботы и праздника на любом мероприятие. Интересная сервировка блюд и стильное оформление, останется приятным воспоминанием для гостей. Наша продукция имеет высокий спрос и популярность. Мы

...

Обязанности:

• Проведение внутренних аудитов и оценка поддержания санитарно-эпидемиологического благополучия подразделений Производственно-Логистического Центра (ПЛЦ), комнаты приема пищи, Службы эксплуатации

• Проведение обучения и аттестаций персонала ПЛЦ в области санитарии и пищевой безопасности

• Разработка корректирующих действий, организация проведения и контроль выполнения корректирующих мероприятий по результатам внутренних аудитов

• Составление программы производственного контроля, ежемесячный анализ. Обеспечивать процесс производственно-лабораторного контроля выпускаемой продукции, актуализировать Программу Производственного

• Контроля

...

Сеть корпоративных столовых приглашает на вакансию Технолог общественного питания:Обязанности:

• Проведение проработок новых блюд, сырья, п/ф, выпускаемой продукции;
• Разработка новых рецептур, оформление соответствующих нормативных документов;
• Корректировка соответствующей базы технологических карт, создание новых ТТК;
• Участие в проведении и анализе инвентаризаций , работа с наибольшими отклонениями;
• Проверка соблюдения технологических процессов на производстве, взаимодействие с шефами производств;
• Взаимодействие с Роспотребнадзором в рамках Производственного

...

*Технолог в Zakazoom**О компании:Zakazoom — это инновационный сервис доставки еды и продуктов, который предлагает клиентам широкий ассортимент товаров, включая свежеприготовленные блюда. Мы ищем опытного технолога, который поможет нам развивать и оптимизировать наши производственные процессы.

Мы ищем технолога общественного питания, который будет заниматься внедрением собственной торговой марки (СТМ) на полки нашего даркстора (склада с продуктами). Основные задачи включают:

• Проведение

...

В придорожный комплекс "Облепиха" требуется технолог общественного питания.

Обязанности:

• Разработка недельного меню;
• Проверка технологических карт;
• Прослеживание себестоимости блюд;
• Мониторинг продаж;
• Разработка новых блюд;
• Ежедневный бракераж блюд;
• Контроль за гигиеной производства;
• Соблюдение требований ХАССП;
• Ведение оборотной документации внутри производства;
• Внутреннее обучение персонала, адаптация персонала.

Требования:

• Профильное образование;
• Опыт работы в аналогичной должности;
• Ответственность;
• Наличие санитарной книжки или готовность ее сделать.

Условия:...

Условия:

• график 5/2 , с 7:00 до 16:00 (возможны корректировки)
• питание за счет компании
• оформление по ТК РФ
• отпуск 36 календарных дней

Обязанности:

• Создание меню по определенным критериям;
• Участие в разработке новых рецептур/ меню, улучшение технологических процессов;
• Работа в программе 1С;

• Проработка входящего сырья;
• Проработка блюд совместно с шеф-поваром;
• Составление технологических карт;
• Составление цикличного меню;
• Составление актов списания;
• Работа с

...

На работу в г.Ижевск

Обязанности:

• Ведение и обновление технологических карт (в т.ч. по Сборнику рецептур, Сборнику для школьников, авторским рецептам).• Контроль соблюдения норм СанПиН и регламентов HACCP.• Разработка цикличных меню под ТЗ заказчика (в том числе с учётом Постановления №1515).• Расчёт и оптимизация food cost, проработка себестоимости.• Работа в 1С, iiko,Excel, (обучаем при необходимости).•

...

В придорожный комплекс "Облепиха" требуется технолог общественного питания.

Обязанности:

• Разработка недельного меню;
• Проверка технологических карт;
• Прослеживание себестоимости блюд;
• Мониторинг продаж;
• Разработка новых блюд;
• Ежедневный бракераж блюд;
• Контроль за гигиеной производства;
• Соблюдение требований ХАССП;
• Ведение оборотной документации внутри производства;
• Внутреннее обучение персонала, адаптация персонала.

Требования:

• Профильное образование;
• Опыт работы в аналогичной должности;
• Ответственность;
• Наличие санитарной книжки или готовность ее сделать.

Условия:...