Работа: технолог общественного питания в России, 10131 вакансия

Обязанности:

• Обеспечение и контроль технологических процессов при приготовлении кулинарных блюд;
• Разработка новых блюд;
• Разработка ТТК

Требования:

• Иметь профессиональное высшее или средне-специальное образование по специальности техник-технолог общественного питания;
• Иметь опыт работы на аналогичной должности;
• Знать принципы составления меню, технологию приготовления блюд "Здорового питания";
• Знать правила сочетания продуктов, особенности тепловой обработки;
• Знать методики определения норм отходов и потерь сырья (продуктов), в т.

...

Обязанности:

• Обеспечение и контроль технологических процессов при приготовлении кулинарных блюд;
• Разработка новых блюд;
• Разработка ТТК

Требования:

• Иметь профессиональное высшее или средне-специальное образование по специальности техник-технолог общественного питания;
• Иметь опыт работы на аналогичной должности;
• Знать принципы составления меню, технологию приготовления блюд "Здорового питания";
• Знать правила сочетания продуктов, особенности тепловой обработки;
• Знать методики определения норм отходов и потерь сырья (продуктов), в т.

...

Обязанности:

• Обеспечение и контроль технологических процессов при приготовлении кулинарных блюд;
• Разработка новых блюд;
• Разработка ТТК

Требования:

• Иметь профессиональное высшее или средне-специальное образование по специальности техник-технолог общественного питания;
• Иметь опыт работы на аналогичной должности;
• Знать принципы составления меню, технологию приготовления блюд "Здорового питания";
• Знать правила сочетания продуктов, особенности тепловой обработки;
• Знать методики определения норм отходов и потерь сырья (продуктов), в т.

...

Мы предлагаем:

• Работу в стабильной развивающейся компании;
• Официальное оформление по ТК РФ;
• Оплата больничных и отпусков;
• График 5/2 по 8 часов;
• Уровень дохода обсуждаем с успешным кандидатом, от 150 000 и выше.
• Бесплатное питание;
• Возможность карьерного роста и участия в новых проектах;
• Возможность повышения квалификации за счет работодателя;
• Лояльное и справедливое руководство.

Мы ожидаем специалиста с функционалом:

• Посещение 3 ресторанов

...

В связи с расширением производства, в крупную сеть корпоративных столовых требуется Главный Технолог!

Обязанности:

• Выстраивание работы технологического отдела сети столовых;
• Формирование команды региональных менеджеров для регулярного контроля работы сети столовых;
• Постановка планов и задач подчиненным, контроль выполнения;
• Контроль меню сети столовых, отслеживание себестоимости;
• Разработка необходимой технологической документации при запуске новых предприятий;
• Разработка новых рецептур блюд, контрольные отработки существующих кулинарных, кондитерских

...

Популярный гриль-бар "50 Костей" приглашает в свою команду Технолога общественного питания/бухгалтера-калькулятора!

Обязанности:

• Ведение товарного и складского учета, контроль себестоимости блюд и напитков, а также контроль корректности данных в учетной системе

• Ведение и актуализация технологических карт (ТТК), модификаторов и цен

• Соблюдение норм и правил хранения продуктов

• Обеспечение своевременной и корректной отчетности по складам

• Анализ производственных отходов (списания, порча и пр.)

• Контроль

...

Обязанности:

• Проводить технологическую проработку продуктов, определяет технологические потери и составлять акты проработок.
• Составлять и обновлять технико-технологические карты, рассчитывать пищевую и энергетическую ценность
• Составляет и своевременно обновляет сведения о потребительских свойствах.
• Создавать и согласовывать спецификации по продуктам и согласовывать на комитетах по продукту.
• Расчет себестоимости продукта.
• Внесение рецептур в базу учета.
• Разрабатывать, согласовывать и утверждать рецептуры на пищевую продукцию, оформлять соответствующие

...

Крупная компания по организации питания приглашает на постоянную работу «Технолога общественного питания» которая находится по адресу: Московский пр. 40 11 этаж, офис 1121

Обязанности:

Помощь в разработке меню для школьного и детского питания.

Контроль качества: Проверка качества сырья, промежуточных и готовых продуктов на соответствие стандартам.

Контроль технологических процессов:

Наблюдение за соблюдением всех этапов производства, включая температуру, время и другие параметры.

...

"Народная столовая" приглашает ТЕХНОЛОГА в сеть столовых!

Обязанности:

• Контроль работы пищевых цехов
• Проработка новых блюд, с составлением ТТК
• Контроль качества выпускаемой продукции
• Составление еженедельного меню
• ABC анализ

Требования:

• Наличие медицинской книжки
• Опыт работы в общественном питании
• Знание нормативной документации в сфере общественного питания
• Навыки работы в R-Keeper и Srore House

Условия:

• Оформление по ТК РФ (полный соц пакет)
• Своевременная выплата

...

Уcпeшно paзвивaющаяcя компания ООO "РБE" - рocсийcкая многопрoфильнaя кoмпaния, пpизнанный лидер в облaсти oбщeственного питания и сеpвиcа, пpиглaшаeт в свою компанию Ведущего регионального технoлoга.

Мecто рaбoты: г. Москва, Якиманский переулок, 6 с.1

Что мы предлагаем:

• Гpафик pабoты: 5/2;
• Официальное трудоустройство;
• Работа в стабильной и крупной компании;
• Оплата больничных и отпусков.

Что нужно знать и уметь:

• Организация производственного процесса;
• Управление и

...

Компания "Технология Еды" ищет в свою дружную команду технолога на производство.

Обязанности:- Технологический контроль фабрики кухни, знание и ведение технологической документации;- Оптимизация технологических процессов;- Контроль за соблюдением сроков реализации продуктов ПФ, готовых блюд;- Участие в проработках новых блюд с Су-шефом;- Создание, разработка, внедрение технологических карт для производства пищевых продуктов в соответствии с современными стандартами и

...

ОМС является крупнейшей в России компанией, специализирующейся на аутсорсинге вспомогательных и непрофильных функций. Мы предоставляем такие услуги как: корпоративное питание, профессиональная уборка, техническая эксплуатация, охрана, комплексное обслуживание вахтовых поселков. Наша Компания предоставляет услуги более чем в 1000 городах: от Санкт-Петербурга до Владивостока, от Сабетты до Сочи и имеет широкую филиальную сеть по всей России

Обязанности:

• Планирование мероприятий по управлению

...

ЗАО «Курганстальмост» - занимает лидирующее место в России по объёму выпускаемой продукции с мощностью производства 100 тысяч тонн мостовых и строительных металлоконструкций в год и является участником крупнейших строительных проектов страны.

ЗАДАЧИ:

• разработка и внедрение новых блюд, составление ТК, ТТК;
• контроль за качеством приготовления блюд и изделий в соответствии с ТК, ТТК;
• контроль за соблюдением санитарных норм и правил.

...

Обязанности:

• разработка меню;
• контроль качества продуктов;
• организация производства;
• соблюдение бюджета;
• обеспечение санитарных норм;
• обучение персонала;
• внедрение новых технологий

Требования:

• среднее профессиональное по специальности "Технология продукции общественного питания" или высшее "Инженер-технолог"
• опыт работы от 1 года

Условия:

• Возможность предоставления служебного жилья

Обязанности:

• разработка меню;
• контроль качества продуктов;
• организация производства;
• соблюдение бюджета;
• обеспечение санитарных норм;
• обучение персонала;
• внедрение новых технологий

Требования:

• среднее профессиональное по специальности "Технология продукции общественного питания" или высшее "Инженер-технолог"
• опыт работы от 1 года

Условия:

• Возможность предоставления служебного жилья

Обязанности:

• Контроль технологических параметров производства.

• Организация и контроль школьного питания и питания детей в дошкольных образовательных организациях.

• Составление меню, оформление технологических карт, контроль норм вложений,

• Контроль санитарного состояния пищеблоков,

• Работа с поставщиками, контролирующими органами, работа с обращениями граждан, разработка локальных документов и т.д

• Проведение производственных экспериментов. Участие в проектах по оптимизации производства.

Требования:

• Опыт работы на предприятии пищевой промышленности не

...

Обязанности:

• разработка меню;
• контроль качества продуктов;
• организация производства;
• соблюдение бюджета;
• обеспечение санитарных норм;
• обучение персонала;
• внедрение новых технологий

Требования:

• среднее профессиональное по специальности "Технология продукции общественного питания" или высшее "Инженер-технолог"
• опыт работы от 1 года

Условия:

• Возможность предоставления служебного жилья

Обязанности:

- Знать правила сервиса и обслуживания, а также все требования, предъявляемые к ресторанному бизнесу и к общепиту в целом.

- Осуществлять контроль за качеством и безопасностью продуктов питания, используемых в общественном питании.

- Разрабатывать технологические карты приготовления блюд (в том числе банкетных) и напитков в соответствии с утвержденными рецептурами.

- Организовывать процесс приготовления банкетных блюд и напитков, контролировать соблюдение

...

В пекарню-кондитерскую Твоя Булочная требуется ТЕХНОЛОГ

Требования:

- наличие профильного образования и опыта работы Технолога в сфере общественного питания

- знания и опыт работы пекарни полного цикла

- опыт управления коллективом от 10 человек

- опыт составления ТТК

- знание технологических процессов приготовления хлеба и хлебобулочных изделий

- знание технологического оборудования

- лидерские качества

Обязанности:

- разработка и внедрения новых

...

ОМС является крупнейшей в России компанией, специализирующейся на аутсорсинге вспомогательных и непрофильных функций. Мы предоставляем такие услуги как: индустриальное питание, профессиональная уборка, техническая эксплуатация, охрана, комплексное обслуживание вахтовых поселков. Наша Компания предоставляет услуги более чем в 1000 городах: от Санкт-Петербурга до Владивостока, от Сабетты до Сочи и имеет широкую филиальную сеть по всей России

Обязанности:

• Разработка и корректировка меню корпоративных

...