Работа: технолог общественного питания в России, 10131 вакансия

Обязанности:

• Работа в программе Iiko
• Контроль производственного процесса и оптимизация расходов.
• Работа с технологическими картами, контроль себестоимости.
• Ведение товарной матрицы, контроль и анализ цен входящей продукции, работа с поставщиками.
• Поддержание санитарно-гигиенических норм и контроль за качеством продукции.
• Проведение инвентаризаций
• Работа с контролирующими органами .

Условия:

• Работа в центре города ( ресторан "MOSS"-это место для ценителей безупречного сервиса, высокой гастрономии и

...

Обязанности:

• Разработка рецептур блюд.
• Ведение системы ХАСП.
• Внутренние аудиты, обучение персонала.
• Составление и сдача отчетности.

Требования:

• Опыт работы технологом от 3 лет.
• Опытный пользователь ПК (желательно знание 1С).
• Желательны знания в сфере ХАССП
• Образование высшее профессиональное.

Условия:

• График работы 5/2 с 8.00 до 17.00.
• Оформление по ТК РФ.
• Премии по результатам работы, годовая премия, ко Дню газовой промышленности

...

Если у Вас есть профильный опыт и вы готовы развиваться вместе с компанией, добро пожаловать в команду!

Обязанности:

• Разработка технологических карт, калькулирование себестоимости блюд и полуфабрикатов, внесение в программу;
• Сертификация и декларация продукции СП;

• Организация проработку сырья и блюд, установление норм потерь на сырьё и ингредиенты, контроль соблюдения;

• Контроль качества готовой продукции и полуфабрикатов, соблюдения норм закладки ингредиентов продукции;

• Контроль

...

"Европейская Сервисная Компания" предлагает Вам рассмотреть вакансию Технолога (на вахту).Обязанности:- Формирование технологических карт;- Формирование калькуляции;

- Знание 1С Рарус и общепита;- Следить за обновлением меню;- Контроль соблюдения СанПиН, ХАССП, санитарии и т.д.Требования:Опыт работы в аналогичной должности от 1 года;Наличие мед. осмотра и санитарного минимума для работы в районах Крайнего Севера.Условия:Предоставляется

...

"Европейская Сервисная Компания" предлагает Вам рассмотреть вакансию Технолога (на вахту).Обязанности:- Формирование технологических карт;- Формирование калькуляции;

- Знание 1С Рарус и общепита;- Следить за обновлением меню;- Контроль соблюдения СанПиН, ХАССП, санитарии и т.д.Требования:Опыт работы в аналогичной должности от 1 года;Наличие мед. осмотра и санитарного минимума для работы в районах Крайнего Севера.Условия:Предоставляется

...

"Европейская Сервисная Компания" предлагает Вам рассмотреть вакансию Технолога (на вахту).Обязанности:- Формирование технологических карт;- Формирование калькуляции;

- Знание 1С Рарус и общепита;- Следить за обновлением меню;- Контроль соблюдения СанПиН, ХАССП, санитарии и т.д.Требования:Опыт работы в аналогичной должности от 1 года;Наличие мед. осмотра и санитарного минимума для работы в районах Крайнего Севера.Условия:Предоставляется

...

Обязанности:

• аудит текущего состояния тех. карт;
• разработка и внедрение прогрессивных технологических процессов производства продукции общепита;
• разработка рецептур, тех. карт, технико-технологических карт;
• расчет нормативов материальных затрат на производство продукции общепита;
• составление планов размещения оборудования, организации рабочих мест, расчет производственной мощности;
• разработка технологических нормативов, инструкции, учет особенностей приготовления и хранения блюд;
• контроль санитарно-гигиенических состояний предприятия.

Требования:

• высшее профессионально образование;
• знание основных положений

...

Обязанности:

-Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд.

-Информировать руководителей о замеченных проблемах в производственных процессах.

-Участвовать в планировании технологических процессов на предприятии.

-Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд.

-Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню.

-Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания.

-Участвовать в разработке экономических аспектов технологических

...

Обязанности:

• аудит текущего состояния тех. карт;
• разработка и внедрение прогрессивных технологических процессов производства продукции общепита;
• разработка рецептур, тех. карт, технико-технологических карт;
• расчет нормативов материальных затрат на производство продукции общепита;
• составление планов размещения оборудования, организации рабочих мест, расчет производственной мощности;
• разработка технологических нормативов, инструкции, учет особенностей приготовления и хранения блюд;
• контроль санитарно-гигиенических состояний предприятия.

Требования:

• высшее профессионально образование;
• знание основных положений

...

Обязанности:

• Работа по ЮЗАО Москвы (школьные или дошкольные учреждения)
• Учacтиe в проработкe новыx блюд
• Соcтавление технолoгичecкиx кaрт
• Koнтpoль теxнoлoгии пригoтoвлeния блюд, норм закладки сырьевых продуктов, качеcтвa гoтoвoй прoдукции
• Вeдение жуpнaлoв/документaции
• Обучение персонала

Требования:

• Желателен опыт работы от 1 года в аналогичной должности или поваром
• Знание EXCEL, WORD (опытный пользователь)
• Знание СанПиН
• Наличие медицинской книжки или желание ее оформить
• Образование высшее

...

Обязанности:- Формирование технологических карт;- Формирование калькуляции;- Следить за обновлением меню;

- Контроль соблюдения СанПиН, ХАССП, санитарии и т.д.Требования:Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет;

Знание 1С Рарус и общепита;Наличие мед. осмотра и санитарного минимума для работы в районах Крайнего Севера.Условия:

Предоставляется проживание , оплачивается проезд к месту работы (до Усинска), или на

...

Обязанности:

• составление и калькуляция меню (банкетные меню, детские меню)
• работа в специализированных программах
• отчетность

Требования:

• опыт работы
• наличие медицинской книжки

Условия:

• официальное трудоустройство
• премирование по результатам работы

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделениями общественного питания;• Управление персоналом, расстановка. обучение поваров и других работников производства, составление потребности персонала;• Ведение производственной документации;• Контроль технологий приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов;• Оптимизация технологии производства готовой продукции;• Планирование и контроль запасов сырья, материалов;• Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;• Контроль

...

Технолог общественного питания

Мы ищем талантливого технолога общественного питания, который поможет нам совершенствовать наши процессы и радовать клиентов новыми блюдами.

Обязанности:

• Разработка и совершенствование технологических карт и инструкций по приготовлению блюд.
• Постоянный контроль качества закупаемых продуктов.
• Анализ цен сырья и поиск новых поставщиков.
• Участие в разработке и создании новых блюд.
• Внедрение инноваций в процессы приготовления блюд.
• Подбор наиболее эффективных способов

...

Мы предлагаем:

• Работу в стабильной развивающейся компании;
• Официальное оформление по ТК РФ;
• Оплата больничных и отпусков;
• График 5/2 по 8 часов;
• Уровень дохода обсуждаем с успешным кандидатом, от 150 000 и выше.
• Бесплатное питание;
• Возможность карьерного роста и участия в новых проектах;
• Возможность повышения квалификации за счет работодателя;
• Лояльное и справедливое руководство.

Мы ожидаем специалиста с функционалом:

• Посещение 3 ресторанов

...

Популярный гриль-бар "50 Костей" приглашает в свою команду Технолога общественного питания/бухгалтера-калькулятора!

Обязанности:

• Ведение товарного и складского учета, контроль себестоимости блюд и напитков, а также контроль корректности данных в учетной системе

• Ведение и актуализация технологических карт (ТТК), модификаторов и цен

• Соблюдение норм и правил хранения продуктов

• Обеспечение своевременной и корректной отчетности по складам

• Анализ производственных отходов (списания, порча и пр.)

• Контроль

...

Обязанности:

• Проводить технологическую проработку продуктов, определяет технологические потери и составлять акты проработок.
• Составлять и обновлять технико-технологические карты, рассчитывать пищевую и энергетическую ценность
• Составляет и своевременно обновляет сведения о потребительских свойствах.
• Создавать и согласовывать спецификации по продуктам и согласовывать на комитетах по продукту.
• Расчет себестоимости продукта.
• Внесение рецептур в базу учета.
• Разрабатывать, согласовывать и утверждать рецептуры на пищевую продукцию, оформлять соответствующие

...

"Европейская Сервисная Компания" предлагает Вам рассмотреть вакансию Технолога (на вахту).Обязанности:- Формирование технологических карт;- Формирование калькуляции;

- Знание 1С Рарус и общепита;- Следить за обновлением меню;- Контроль соблюдения СанПиН, ХАССП, санитарии и т.д.Требования:Опыт работы в аналогичной должности от 1 года;Наличие мед. осмотра и санитарного минимума для работы в районах Крайнего Севера.Условия:Предоставляется

...

"Европейская Сервисная Компания" предлагает Вам рассмотреть вакансию Технолога (на вахту).Обязанности:- Формирование технологических карт;- Формирование калькуляции;

- Знание 1С Рарус и общепита;- Следить за обновлением меню;- Контроль соблюдения СанПиН, ХАССП, санитарии и т.д.Требования:Опыт работы в аналогичной должности от 1 года;Наличие мед. осмотра и санитарного минимума для работы в районах Крайнего Севера.Условия:Предоставляется

...

Если у Вас есть профильный опыт и вы готовы развиваться вместе с компанией, добро пожаловать в команду!

Обязанности:

• Разработка технологических карт, калькулирование себестоимости блюд и полуфабрикатов, внесение в программу;
• Сертификация и декларация продукции СП;

• Организация проработку сырья и блюд, установление норм потерь на сырьё и ингредиенты, контроль соблюдения;

• Контроль качества готовой продукции и полуфабрикатов, соблюдения норм закладки ингредиентов продукции;

• Контроль

...