Работа: технолог общественного питания в России, 13182 вакансии

Обязанности:

• Создание и актуализация рецептур блюд с учетом сезонности, спроса и производственных мощностей;
• Мониторинг и соблюдение норм списания продуктов, контроль производственных потерь;
• Вести базы данных в системе 1С, организовывать работу по данному направлению;
• Организовать питание участников конференций, семинаров, совещаний и других протокольных мероприятий;
• Осуществлять разработку технико-технологических карт, актов контрольных проработок;
• Вносить предложения по увеличению плана товарооборота и контролировать его исполнение

...

Привет, будущий участник нашей команды!Мы - молодая, быстрорастущая сеть по доставке еды Maxi Rolls. Ищем к себе в команду ТЕХНОЛОГА общественного питанияЕсли ты ответственно подходишь к работе, есть желание развиваться, у тебя есть опыт, то оставляй свой отклик, нам есть, что тебе предложить!

Задачи:

• Актуализация рабочих карт блюд и полуфабрикатов;

• Расчет пищевой и энергетической ценности блюд;

...

Обязанности:

• Управление и контроль в предприятиях общественного питания
• Знание СанПиН, HACCP.
• Разработка ТТК, внедрение и обучение ново-разработанным блюдам.
• Контроль за соблюдением санитарных правил и норм.
• Разработка перспективного цикличного меню
• Знание и ведение калькуляции блюд
• Работа с органами СЭС, Роспотребнадзор и т.д.
• Умение работать в коллективе​ от 20 человек

Требования:

• ​Знание СанПиН, HACCP.
• ​Калькуляции блюд
• ​Разработка и внедрение новых блюд на

...

Обязанности:

• Управление и контроль в предприятиях общественного питания
• Знание СанПиН, HACCP.
• Разработка ТТК, внедрение и обучение ново-разработанным блюдам.
• Контроль за соблюдением санитарных правил и норм.
• Разработка перспективного цикличного меню
• Знание и ведение калькуляции блюд
• Работа с органами СЭС, Роспотребнадзор и т.д.
• Умение работать в коллективе​ от 20 человек

Требования:

• ​Знание СанПиН, HACCP.
• ​Калькуляции блюд
• ​Разработка и внедрение новых блюд на

...

Мы ООО "ШЮЗ" !!!

Наша сфера деятельности: организация питания школ и детских садов на территории Москвы (юго-западный округ). У нас трудятся более 3000 сотрудников и мы активно растём. Ждём всех, кто заинтересован в работе в сфере общественного питания, готовы обучать. Добро пожаловать к нам !

Обязанности:

• Работа по ЮЗАО Москвы (школьные или дошкольные учреждения)
• Учacтиe в проработкe новыx блюд
• Соcтавление

...

Alias Group – инвестиционный холдинг, который объединяет активы из различных секторов экономики, активно расширяет партнерский портфель, используя собственный и привлеченный капиталы. Количество сотрудников, занятых в деятельности холдинга, более 1,5 тыс. человек.В рамках развития ресторанного направления, мы приглашаем вас присоединиться к команде наших партнеров - группа проектов в сфере общественного питания

Проекты:

• турецкий ресторан IHSAN kebab and steak (работает

...

Обязанности:

• Умение составлять калькуляционные и технологические карты
• Обучение персонала (заведующих производства)

Требования:

• Среднее профессиональное образование (пищевое, техническое, инженерно-экономическое)
• Опыт работы по специальности не менее полугода
• Владение 1 С, iiko
• Знание требований СанПин, норм общественного питания

Условия:

ОПЛАТА АРЕНДЫ ЖИЛЬЯ

• бесплатный обед

• официальное трудоустройство
• стабильная заработная плата
• полный соц.пакет
• дружный коллектив

Обязанности:

• Разработка новых блюд с ингредиентами компании, расчет себестоимости;

• Проведение технологических выработок блюд на объектах общественного питания, составление и коррекция рецептур, проведение презентаций, переговоров;

• Контроль качества готовых блюд и полуфабрикатов;

• Составление технологических карт;

• Поиск клиентов;

• Обеспечение продаж ингредиентов.

Требования:

• Высшее образование, профильное (технологическое).
• Опыт работы в аналогичных должностях от 1 года или шеф -поваром.
• Знание нормативно-технической документации и регламентов, опыт

...

Ресторан «Сезоны», расположенный в апарт-отеле Рамада 5*, приглашает опытного технолога производства!

Почему стоит выбрать нас:— Официальное оформление и белая зарплата— Бесплатная доставка на работу и обратно на нашем такси (с\до пл.Калинина)— Каждодневное бесплатное вкуснейшее питание— Дружелюбный коллектив и уютная рабочая обстановка— Регулярные крутые корпоративные мероприятия— Программа лояльности для сотрудников ТС Групп с бонусами и

...

Мы предлагаем:

• Совокупный ежемесячный доход до 98300 руб., по результатам собеседования
• Возможен дополнительный доход +50% от оклада с учетом подработок
• Получайте бонусы от 15 000р. до 40 000р. за каждого трудоустроенного друга

Корпоративный транспорт для сотрудников от: посёлок Рублево, м. Молодежной, м. Крылатского, м. Кунцевской,пос. Рублево, Горки-10, 95-го квартала

График работы:

• 5/2 по 8 часов, плавающие выходные;
• 2/2

...

Обязанности:

• Работа по ЮЗАО Москвы (школьные или дошкольные учреждения)
• Учacтиe в проработкe новыx блюд
• Соcтавление технолoгичecкиx кaрт
• Koнтpoль теxнoлoгии пригoтoвлeния блюд, норм закладки сырьевых продуктов, качеcтвa гoтoвoй прoдукции
• Вeдение жуpнaлoв/документaции
• Обучение персонала

Требования:

• Желателен опыт работы от 1 года в аналогичной должности или поваром
• Знание EXCEL, WORD (опытный пользователь)
• Знание СанПиН
• Наличие медицинской книжки или желание ее оформить
• Образование высшее

...

Мы предлагаем:

• Совокупный ежемесячный доход 69800 – 76600 руб., по результатам собеседования
• Возможен дополнительный доход +50% от оклада с учетом подработок
• Получайте бонусы от 15 000р. до 40 000р. за каждого трудоустроенного друга

Корпоративный транспорт: только города г. Первоуральск и г. Ревда Маршрут Ревда - АШАН в 4:45. Маршрут: Первоуральск - АШАН в 4:45, в 12:15. АШАН -

...

Мы ищем профессионала своего дела готового генерировать, разрабатывать новые рецептуры и контролировать их исполнение. Быть двигателем дальнейшего развития нашей сети.

Основные обязанности:*Контроль производственного процесса;*Контроль качества готовой продукции;*Разработка новых предложений, новинок;*Составление тех карт;*Проведение дегустаций и обучающих мастер классов для сотрудников пекарни;*Контроль качества сырья и подбор поставщиков;*Контроль правильной эксплуатации оборудования;*Контроль за соблюдением персоналом требований

...

Обязанности:

• Осуществлять контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, за санитарным состоянием пищеблоков в дошкольных и школьных учреждениях, правильной эксплуатации технологического и холодильного оборудования.

  Определять качество продуктов питания на соответствия их стандартам, сертификатам, техническим условиям.

  Проводить контрольные варки блюд и контрольные разделки сырья в учебно-методическом кабинете «Комбинат питания», в учреждениях.

  Проводить мастер-классы с заведующими производством, поварами дошкольных и школьных учреждений по

...

Мы предлагаем:

• Совокупный ежемесячный доход до 67 000 руб., по результатам собеседования
• Возможен дополнительный доход +50% от оклада с учетом подработок от 100 000 руб.
• Получайте бонусы от 15 000р. до 40 000р. за каждого трудоустроенного друга

График работы:

• 5/2 по 8 часов, плавающие выходные;
• 2/2 по 11 часов;
• при желании возможно взять подработки в компании, например, 5/2

...

Обязанности:

• Работа по ЮЗАО Москвы (школьные или дошкольные учреждения)
• Учacтиe в проработкe новыx блюд
• Соcтавление технолoгичecкиx кaрт
• Koнтpoль теxнoлoгии пригoтoвлeния блюд, норм закладки сырьевых продуктов, качеcтвa гoтoвoй прoдукции
• Вeдение жуpнaлoв/документaции
• Обучение персонала

Требования:

• Желателен опыт работы от 1 года в аналогичной должности или поваром
• Знание EXCEL, WORD (опытный пользователь)
• Знание СанПиН
• Наличие медицинской книжки или желание ее оформить
• Образование высшее

...

Мы предлагаем:

• Совокупный ежемесячный доход до 75 500 руб., по результатам собеседования
• Возможен дополнительный доход +50% от оклада с учетом подработок от 115 900 руб.
• Получайте бонусы от 15 000р. до 40 000р. за каждого трудоустроенного друга

График работы:

• 5/2 по 8 часов, плавающие выходные;
• 2/2 по 11 часов;
• при желании возможно взять подработки в компании, например, 5/2

...

Если у Вас есть профильный опыт и вы готовы развиваться вместе с компанией, добро пожаловать в команду!

Базовые обязанности технолога:

• Разработка и адаптация рецептур:
• создание новых блюд и кулинарных изделий с учётом требований к качеству и безопасности;
• корректировка существующих рецептур под особенности производства и требования рынка;
• составление технологических карт (расчёт сырья, калорийности, пищевой ценности).
• Контроль качества сырья и готовой продукции:

...

Обязанности:

• Разработка рецептур блюд.
• Ведение системы ХАСП.
• Внутренние аудиты, обучение персонала.
• Составление и сдача отчетности.

Требования:

• Опыт работы технологом от 3 лет.
• Опытный пользователь ПК (желательно знание 1С).
• Желательны знания в сфере ХАССП
• Образование высшее профессиональное.

Условия:

• График работы 5/2 с 8.00 до 17.00.
• Оформление по ТК РФ.
• Премии по результатам работы, годовая премия, ко Дню газовой промышленности

...

Мы – федеральная сеть пекарен «Каравай», со своими уютными мини-кафе, где посетителям всегда подадут свежую, ароматную и вкусную выпечку. Мы растем и развиваемся. В нашу команду требуется ТЕХНОЛОГ с опытом работы, амбициозный профессионал своего дела, любящий свою работу и готовый развиваться дальше.

Ваши обязанности:

- Контроль качества выпускаемой продукции, а также соблюдения технологических процессов, санитарных норм.

- Ведение

...