Работа: шеф-повар в России, 27395 вакансий

Обязанности:

• Организация и координация работы кухни.
• Контроль наличия и заказ продуктов.
• Создание и контроль отдачи блюд по ТТК.
• Обеспечить должный уровень выпускаемых блюд.
• Проводить и анализировать итоги инвентаризации.
• Обучать и контролировать сотрудников

Требования:

• Обязателен опыт работы Су-шефом, Шеф поваром.
• Знание экономики производства.
• Умение организовать рабочий процесс команды.
• Опыт работы с японской кухней.
• Опыт открытия новых филиалов будет преимуществом.

Условия:

• Конкурентная

...

Кафе-кондитерская «Миша» приглашает на постоянную работу ШЕФ-ПОВАРА (не стартап)

Преимущества работы в нашей компании:

- Работа в стабильной и развивающейся компании

- Возможность карьерного роста внутри компании

Пожелания к кандидату:

- Опыт работы в сфере общественного питания (в должности шеф-повара или су-шефа)

- Знание организации и технологии производства

- Знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий

-

...

Итальянская кухня - это кухня, дающая неограниченный простор для фантазий, помогающая творить нечто новое из хорошо известных элементов, получая поразительные результаты разнообразия, простоты, доступности, насыщенности и изысканности вкуса!

Мы ищем Шеф-повара в наш ресторан с превосходной итальянской кухней!

Обязанности:

• Участие в разработке блюд
• Участие в разработке и внедрении сезонных и специальных предложений концепции кухни;
• Обучение персонала кухни (производственная группа);
• Контроль

...

Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир Mugle rest!Наши рестораны заметны и любимы гостями в крупных городах: Казань, Москва, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Челябинск, Самара и других.Мы гордимся, что все наши заведения casual dining сегмента с рейтингом выше 4,5.ИТАЛЬЯНКА - ресторан-сыроварня в самом сердце Челябинска ищет в свою команду профессионала ШЕФ-ПОВАРА!

Условия:

• Официальное трудоустройство, полный соц.пакет;
• Белая

...

Ресторан в центре Геленджика ищет шеф-повара. Работа с локальными продуктами,формат меню comfort food (простые,вкусные блюда на каждый день)

Ресторан расположен в самой проходимой и популярной локации.

Обязанности:

Полный цикл управления кухней

Инвентаризации, работа с себестоимостью

Подбор персонала

Требования:

Опыт работы от 3х лет

Опыт работы в ресторанах с большой проходимостью- как преимущество

Условия:

График работы 5/2

Официальное

...

Ресторан "Рататуй" на Уральских Рабочих, 54 в поиске опытного шеф-повара, который готов работать в классной команде и развиваться в своей должности.Что мы ждем от кандидата:

• Опыт работы в должности шеф-повара или су-шефа от 3-х лет;
• Экономическая грамотность (Food Cost, ТТК, расчёт с\с и наценки, ФОТ и его оптимизация) обязательно;

• Знание современных тенденций в подаче и оформлении блюд.

• Способность

...

Ищем шеф-повара в наш новый гастрономический проект в Екатеринбурге

Мы — команда гастроэнтузиастов из Екатеринбурга. Наши проекты Гастро-бистро Горожане, CULTA Bistronomic, Frenchie cafe и кофейня MURU. Рестораны для нас это lifestyle и возможность делать вкусной и интересной жизнь горожан.

Сейчас мы строим ресторан с акцентом на современную русскую кухню и ищем талантливого шефа с чувством стиля и разборчивым вкусом в

...

Крупное Камчатское ресторанное комьюнити PRO FAMILY ищет в свою команду талантливого шеф-повара в новое итальянское Бистро Траттория Gusto в г. Елизово!

Первое Бистро Траттория Gusto было открыто 2 года назад в г. Петропавловск - Камчатский. На данный момент бистро успешно работает в г. Петропавловск - Камчатский и скоро откроет свои двери в г. Елизово.

В ваши обязанности будет входить:

-

...

Lucky Group — команда, создающая яркие гастрономические проекты с характером. Сейчас мы ищем шеф-повара ресторана в Ереване — профессионала, который работал с итальянской кухней, ценит технику, вкус и эстетику, и готов творить гастрономию, в которую влюблены гости.

Мы предлагаем:

• Сменный график: 5/2 по 10 часов;
• Стабильный доход;
• Работу в Ереване;
• Официальное оформление;
• Работа на современном и технологичном оборудовании;
• Вкусное

...

Крупное Камчатское ресторанное комьюнити PRO FAMILY ищет в свою команду талантливого шеф-повара в новое итальянское Бистро Траттория Gusto в г. Елизово!

Первое Бистро Траттория Gusto было открыто 2 года назад в г. Петропавловск - Камчатский. На данный момент бистро успешно работает в г. Петропавловск - Камчатский и скоро откроет свои двери в г. Елизово.

В ваши обязанности будет входить:

-

...

Мы в поисках творческого кандидата, который сможет привнести действительно ощутимые нововведения в работу нашей сети!

Обязанности:

• Внести новое видение в существующую концепцию столовых;
• Составление и проработка нового меню в соответствии с концепцией заведения, сезонностью и событийностью;
• Четкое понимание что такое "Фудкост". Умение работать в рамках заданных показателей текущего фудкоста;
• Составление ТТК;
• Проведение дегустаций;
• Работа с ценообразованием;
• Обучение и развитие команды

...

«Печорин» - производитель ремесленного хлеба с 2017 года и дружная команда увлеченных профессионалов. Компания имеет собственное производство, которое отвечает самым высоким стандартам и передовым технологиям. На сегодняшний день мы насчитываем 4 кафе -пекарни, 10 корнеров на московских рынках и поставляем хлеб в лучшие рестораны, кафе и бары Москвы.

Приглашаем присоединиться к нашей команде Шеф-повара!

Кого мы хотим видеть в своей

...

Семейное кафе Олива в поисках Шеф повара/

либо су-шеф с большим желанием расти;

- готовность не только руководить, но и включаться в процессы по кухне на цехах.

Чем предстоит заниматься :

Разработка основного меню и сезонных предложений;

—Организация полного процесса приготовления блюд;

—Контроль работы по ТТК, соблюдение стандартов подачи;

—Работа с поставщиками, контроль качества сырья;

—Подбор, обучение и управление командой

...

Ищем шеф-повара в наш новый гастрономический проект в Екатеринбурге

Мы — команда гастроэнтузиастов из Екатеринбурга. Наши проекты Гастро-бистро Горожане, CULTA Bistronomic, Frenchie cafe и кофейня MURU. Рестораны для нас это lifestyle и возможность делать вкусной и интересной жизнь горожан.

Сейчас мы строим ресторан с акцентом на современную русскую кухню и ищем талантливого шефа с чувством стиля и разборчивым вкусом в

...

Мы ищем талантливого шеф-повара японской кухни, который станет частью нашей команды и поможет создавать неповторимые гастрономические впечатления для наших гостей. Если вы увлечены японской кухней, обладаете высоким профессионализмом и стремитесь к развитию и совершенству, мы будем рады видеть вас в нашем коллективе!

Обязанности:

- Разработка и внедрение меню

- Контроль качества приготовления блюд и соблюдение стандартов

- Управление кухонной командой,

...

Приглашаем шеф-повара с опытом работы в премиум сегменте для запуска нового ресторана в центре Грозного.

Мы активно готовимся к открытию, поэтому нам нужен сильный руководитель, готовый сформировать кухню с нуля и выстроить команду.

Что нужно будет делать:

• Разработка полного меню (европейская и паназиатская кухня)
• Формирование технологических карт, выстраивание процессов кухни
• Подбор и обучение персонала (готовы рассмотреть вариант привлечения своей команды)

...

В СВЯЗИ С ОТКРЫТИЕМ ОБЪЕКТА В КРАСНОЯРСКОМ КРАЕ,ВАХТОВЫМ МЕТОДОМ РАБОТЫ!!!

Обязанности:

1. Определяет и согласовывает с вышестоящим руководством требования к продукции, услугам, оказываемым Обществом.
2. Анализирует рекламации и претензии к качеству продукции, услуг,готовит заключения по результатам их рассмотрения.
3. Анализирует причины, вызывающие снижения качества продукции, разрабатывает план по их устранению.
4. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
5. Разрабатывает

...

В заведния Hagao ищем Шеф-куратора с уклоном на китайскую кухню

Обязанности:• Разработка и обновление меню в соответствии с концепцией ресторана (уклон на китайскую кухню).• Подбор и проработка продуктов и блюд.• Разработка сезонных и специальных предложений.• Формирование системы заготовок и собственных ПФ для быстрой отдачи и стандартизации блюд.• Операционный контроль поваров и проверка всех действующих кухонь.

...

В сеть ресторанов "Мидийное место", в связи с открытием нового ресторана в Г. Дагомыс требуется Шеф-поварТребования:-Опыт работы на данной позиции от 2-х лет-знание особенностей работы с морепродуктами-опыт управления персоналом-высокая работоспособность, активность, стрессоустойчивость- знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления и контроль отдачи блюд-ориентированность на предоставление сервиса высокого уровня-желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса

...

Задачи:

• Контроль работы кухни (суши бар, холодный, горячий цеха, пицца)
• Подбор, обучение и развитие поваров.
• Составление графиков работы кухни.
• Контроль приготовления блюд строго по ТТК.
• Отслеживание товарных остатков по продуктам, своевременный заказ совместно с бухгалтером-калькулятором.
• Проведение и контроль инвентаризаций
• Контроль вверенного оборудования, своевременный заказ по потребностям кухни

Нам важно:

• Опыт работы в японской и итальянской кухне будет преимуществом
• Опыт работы

...