Описание
Навыки и опыт:
ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам
Проведение и контроль технологических процессов изготовления хлебобулочных изделий, различных видов теста. Работа по рецептурам и технологическим картам, умение приготовления опары и теста на тестомесильных машинах периодического действия, способы проверки и регулирования работы дозировочных автоматов и тестоделителей. Загрузка машин отдельными видами сырья и контроль процесса его растворения, обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста.
КомнатаВедение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах.
- ведет процесс тестоприготовления на тестомесильных машинах - регулирует процесс замеса и брожения теста, опары, закваски
Социальный пакет с 8-00 до 20-00, с 20-00 по 08-00, 2/2Ведет процесс приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах. Готовит из муки тесто для приготовления различных изделий по технологии, проверяет работу установок, контролирует качество теста.
Обязанности: Подготовка сырья; Дозирование сырья; Подготовка и замес теста. Требования: Опыт работы на пищевом производстве будет вашим преимуществом Условия: стабильность и уверенность в завтрашнем дне за счет постоянной работы на крупном устойчивом производственном предприятии; официальное трудоустройство с первого дня; полностью официальная заработная плата, выплата 2 раза в месяц; отпуск по графику, оплата больничных листов; профосмотр 2 раза в год за...
Уточнить у работодателя на собеседовании
График 2/2. Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлебобулочных изделий свыше 3 до 10 т в смену на тестомесильных машинах периодического действия. Ведение процесса приготовления теста в бараночном производстве на линиях системы жесткого кольцевого конвейера, натирание теста, укладывание его на стол для отлежки, разрезание на порции; определение готовности теста органолептически и подача его на разделочный участок....
-Приготовление теста для замороженных полуфабрикатов с помощью тестомеса -Выгрузка теста -Мойка аппарата в конце рабочего дня
Цех выпечки. Проведение и контроль технологических процессов изготовления хлебобулочных изделий, различных видов теста. Работа по рецептурам и технологическим картам, умение приготовления опары и теста на тестомесильных машинах периодического действия, способы проверки и регулирования работы дозировочных автоматов и тестоделителей. Загрузка машин отдельными видами сырья и контроль процесса его растворения, обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста.
Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на одном или двух тестоприготовительных агрегатах и установках непрерывного действия.
Обязанности:
замес теста по рецептурам;
работа в бригаде по производству хлеба
Требования:
можно без опыта, всему научим!
Условия:
график 2/2 с 7:00 до 19:00 (3600 смена)
или с 19:00 до 7:00 (3800 смена)
выплаты 3 раза в месяц
Цех выпечки. Проведение и контроль технологических процессов изготовления хлебобулочных изделий, различных видов теста. Работа по рецептурам и технологическим картам, умение приготовления опары и теста на тестомесильных машинах периодического действия, способы проверки и регулирования работы дозировочных автоматов и тестоделителей. Загрузка машин отдельными видами сырья и контроль процесса его растворения, обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста.
Квартира Ведение технологического процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлеба, хлебобулочных изделий. Замесы теста по технологическим рецептурам со всеми выдержками и отлежками.
Социальный пакет Нормальные условия труда- Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам. — Регулирование работы автоматических дозаторов сырья, процесса замешивания и брожения опары и теста, подачи готового теста в бункер делительной машины. — Обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста. — Определение готовности теста. — Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и...
- Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам; - Содержание оборудования в чистоте
Обязанности:
Требования:
Условия:
...
С ЗАБОТОЙ О СВОИХ СОТРУДНИКАХ:
КОМФОРТНЫЕ УСЛОВИЯ ТРУДА:
...
Цех выпечки. Проведение и контроль технологических процессов изготовления хлебобулочных изделий, различных видов теста. Работа по рецептурам и технологическим картам, умение приготовления опары и теста на тестомесильных машинах периодического действия, способы проверки и регулирования работы дозировочных автоматов и тестоделителей. Загрузка машин отдельными видами сырья и контроль процесса его растворения, обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста.