Работа: тестовод в России, 205 вакансий

Ежегодный дополнительный оплачиваемый отпуск 5 календарных дней - ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпуска хлебобулочных изделий - контроль за процессом брожения опары, теста - обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста.

Контроль за тестомесильной машиной и участком тесто приготовления; Выполнение производственного задания; Соблюдение санитарных норм на рабочем месте.

Обязанности:

• осуществление и контроль режима замешивания теста на тестомесительных машинах;
• подготовка тестомесительных машин к процессу производства;
• взвешивание и подготовка, согласно рецептуре для проведения процесса тестоведения;
• транспортировка дежей с тестом и порожних до производственной линии;
• ведение технологических журналов;
• контроль за техническим состоянием оборудования, своевременное информирование руководителей о возможных неполадках;
• поддержание надлежащего санитарного состояния вверенных единиц оборудования и рабочего места.

Требования:

• исполнительность;

...

Проведение и контроль технологических процессов изготовления хлебобулочных изделий, различных видов теста. Работа по рецептурам и технологическим картам, умение приготовления опары и теста на тестомесильных машинах периодического действия, способы проверки и регулирования работы дозировочных автоматов и тестоделителей. Загрузка машин отдельными видами сырья и контроль процесса его растворения, обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста.

Социальный пакет временно (декретный отпуск)Исполнение обязанностей в соответствии с трудовым договором и внутренними нормативно- правовыми актами.