Работа: в России, 2 вакансии

Обязанности:

•Осуществление внутренних аудитов

a. Проверка маркировок и заготовок

b. Проверка после генеральных уборок

c. Контрольная закупка.

•Заполнение и ведение электронных журналов.

•Внесение остатков 2 раза в неделю.

•Работа с жалобами: при получении рекламации свое военная работа с кухней по исправлению ошибок.

•Работа с документами:

a. Составление и печать, ламинирование распоряжений и

инструкции.

b. Печать журналов и чек-листов при необходимости.

...

Обязанности:

• Организация эффективной работы кухни;

• Найм новых сотрудников, при необходимости;

• Организация обучения новых сотрудников;

• Контроль качества выпускаемой продукции, выявление причин брака и введение корректирующих мероприятий для его минимизации;

• Работа на кухне в пиковые часы.

• Контроль соблюдения поварами точных рецептур, работа по технологическим картам;

• Знание требований санитарных норм и контроль соблюдения их сотрудниками;

•

...