Работа: в России, 2 вакансии

в действующий ресторана большой ресторанной группы открывается вакансия на шеф-повара.

ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ:

• обучать команду поваров тонкостям нашей кухни, соблюдая стандарты приготовления блюд, принятых в компании;
• обеспечивать бесперебойную отдачу качественных блюд на смене;
• вести складское хозяйство;
• управлять атмосферой кухни;
• соблюдать правила личной гигиены и правила использования продуктов (хранение, обработка, разморозка);
• контролировать чистоту и порядок на кухне, в холодильниках и морозилках.

...

В действующий ресторан холдинга Pinskiy&co на Севкабель Порту - Antonio Bistro открыта вакансия Управляющего ресторана

Обязанности:

• Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета;
• Увеличение продаж, прибыли и производительности, ответственность за выполнение всех статей бюджета;
• Контроль себестоимости;
• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении и анализ результатов инвентаризации

...