Работа: в России, 2 вакансии

- направление деятельности поваров на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием - составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации - организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов...

- выполняет работу по производству блюд - выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд - производит варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий - приготавливает блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов - при приеме смены следит за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары - содержит рабочие...