Работа: в России, 9 вакансий

Вспомогательные работы при изготовлении хлебобулочных изделий:

- подготовка сырья в соответствии с правилами к производству хлебобулочных изделий;

Замешивание дрожжевого  теста .

Осуществление формовки хлебобулочных изделий.

Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.

·        Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары;

·        Очистка посуды от остатков пищи;

·        Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов;

·        Сбор пищевых отходов;

·        Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные столы;

·        Уборка рабочего места, приспособлений и инвентаря;

Помощь поварам в приготовлении блюд. Размещение готовых блюд на раздаче. Подготовка кухонного оборудования к началу работы. Уборка пищевых отходов. Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования. Отбор и сортировка пищевых ингредиентов. Участие в уборке кухонного помещения. Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря.

Готовить блюда по рецептурам нашей компании; поддерживать чистоту на рабочем месте; соблюдать правила и инструкции по безопасности питания

Социальный пакет

Производство готовых блюд в соответствии с утвержденным меню, рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах (технико-технологических картах, технологических инструкциях), при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов.

Умение работать с температурами и печью, комбайном, миксером, тестомесом и проч. Украшение сладостей. Приготовление различных мучных, творожных, кремовых десертов.

Производство готовых блюд в соответствии с утвержденным меню, рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах (технико-технологических картах, технологических инструкциях), при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов.

1. Контролировать:  реализацию продуктов питания; правильное хранение скоропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения; санитарное состояние кладовой; 

2.   Проверять качество сырой продукции, поступающей на пищеблок, условий ее хранения, соблюдение сроков реализации, норм вложения и технологии приготовления пищи, норм раздачи готовой продукции.

3.  Осуществлять контроль за приготовлением блюд  на основании технологических карт и в соответствии с меню-требованием;

4.  Осуществлять контроль за ведением

...