Работа: в России, 1 вакансия

HookahPlace Pulse, Чебоксары

Мы ищем шеф-повара, который работает руками и отвечает за результат

Что нужно будет делать:

• Разработать лаконичное, но интересное меню с упором на:
  • закуски
  • азиатские блюда
  • европейскую кухню
• Адаптировать меню под концепцию заведения и портрет гостя
• Полностью выстроить работу кухни:
  • процессы
  • заготовки
  • стандарты отдачи
• Готовить вместе с командой (это не кабинетная позиция)
• Управлять кухней:
  • подбор, обучение, контроль команды

...