Работа: в России, 3 вакансии

Шалом! Мы — Dizengof/99, легендарная сеть кафе израильской кухни, сейчас мы в поиске активного Бариста с огнем в глазах и любовью к людям, чтобы сделать нашу команду еще сильнее.

Наша новая точка Кофепойнт находится в БЦ Аврора(Яндекс)

Что тебя ждёт у нас?

Команда мечты — работаем только с теми, кто заряжает, вдохновляет и не боится вызовов

Рост без потолка —

...

ПИТАШНАЯ — городской fast-casual проект с моно‑продуктом: авторские питы, фирменные соленья и слаш‑коктейли, вдохновленные атмосферой израильских рынков. Проект от команды легендарного DIZENGOF/99.

Обязанности:

• Брать на себя операционное управление кухней в отсутствие шеф-повара.

• Управлять командой кухни.

• Следить за чистотой и стандартами отдачи блюд.

Пожелания к кандидату:

• Опыт управления командой от 4 человек.

• Понимание кухонных метрик и экономики.

• Умение работать с ТТК.

...

Dizengof/99 — сеть израильских кафе в Москве и Санкт-Петербурге со своим производством: хумус, шакшука, своя пекарня. Ищем технолога, который сделает так, чтобы каждое блюдо было одинаково вкусным и безопасным в любой точке сети и укладывалось в плановую себестоимость.

Чем предстоит заниматься:

• Разрабатывать и актуализировать ТТК и ТК, считать выходы, потери и КБЖУ;
• вести техкарты и полуфабрикаты в iiko, считать себестоимость

...