Работа: в России, 33 вакансии

Отбирать пробы, образцы и проводит общехимические и органолептические анализы поступающего на производство или на хранение тары, упаковки, моющих и дезинфицирующих средств.

Осуществлять обслуживание и ремонт, поиск и устранения неисправностей в работе автоматических систем и технологического оборудования. Осуществлять разделку, сращивание, изоляцию и пайку проводов напряжением до 1000 В.

Организовать проведение химических и микробиологических анализов, обеспечивать лабораторный контроль соответствия качества сырья, материалов действующим стандартам и техническим условиям.

Проводить анализ образцов на соответствие микробиологических показателей нормативным документам и инструктивным указаниям, регулирующим лабораторно-производственный контроль качества контролируемого объекта. Проводить отбор проб готовой продукции, сырья и вырабатываемой продукции, сырья, полуфабрикатов для контроля по микробиологическим показателям на предприятии.

Выполнять лабораторные анализы, испытания, измерения и другие виды работ при проведении исследований и разработок, по контролю продукции согласно перечня выпускаемой продукции.

Вести процесс выработки брынзы из пастеризованного молока с применением бактериальных заквасок. Осуществлять нормализацию молока, подготовку к свертыванию (нагревание смеси, внесение закваски).

Осуществлять наладку, регулирование, ремонт механизированных и полуавтоматических линий, отдельных машин и автоматов.

Своевременно производить ремонт оборудования вентиляции и кондиционирования.

Осуществлять контроль за приемкой молока и молочных продуктов согласно положениям и инструкциям. Проверять в лабораториях предприятий – поставщиков, фермерских хозяйств за качеством поступающего сырья и вырабатываемой продукции.

Обеспечивать контроль соответствия химических свойств сырьевых материалов требованиям нормативно-технической документации.

Координировать работу по разработке, совершенствованию и внедрению системы качества, созданию стандартов предприятия, контролирует их соблюдение. Координировать разработку и контроль выполнения целевых программ и задач по управлению качеством.

Укладывать вручную продукцию в картонные короба в соответствии с нормой укладки, заклеивать короба скотчем. Наклеивать этикетку на короб и направлять по транспортеру в цех готовой продукции или устанавливать на поддон. Проверять вес (объем) и маркировку продукции.

Осуществлять наладку, регулирование, ремонт механизированных и полуавтоматических линий, отдельных машин и автоматов.

Обеспечивать исправное состояние, безаварийную и надежную работу обслуживаемых систем центрального отопления, пароснабжения, водоснабжения, канализации и водостоков, правильную их эксплуатацию, своевременный качественный ремонт.

Производить процесс мойки технологического оборудования согласно утвержденным на предприятии техническим инструкциям моющими растворами на поточных комплексно-механизированных и автоматизированных линиях.

Вести процесс сырной массы в открытых котлах, или в аппаратах различных типов под вакуумом, а также в агрегате для измельчения и плавления сырной массы.

Проводить процесс выработки брынзы из пастеризованного молока с применением бактериальных заквасок. Осуществлять учет и контроль поступающего сырья, сортировка по качеству и сыро пригодности на основе лабораторных анализов и органолептически.

Проводить слив молока и сливок в приемные ванны. Вести процесс производства сливочного масла на поточных линиях различных типов и в маслоизготовителях непрерывного действия.

Вести процесс созревания сыра. Приемка сыров после прессования, проверка качества прессования. Контроль за процессом посолки сыра, поддержание необходимых технологических режимов посолки.

Ремонтировать техническую оснастку и проводить мелкий ремонт узлов и механизмов станков.