Работа: в России, 1 вакансия

Элитный ресторан паназиатской кухни ZIAMO объявляет набор на конкурсной основе на позицию ШЕФ-ПОВАР.

Обязанности:

- организация и координация бесперебойной работы кухни;

- формирование команды;

- контроль качества сырья, соблюдения рецептур;

- приготовление блюд согласно технологическим картам;

- работа с поставщиками, заказ продукции;

- оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания;

- контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества

...